【聯合晚報╱彭宣雅】
節食減重一定要吃難吃的東西嗎？七年級的新世代減重教主艾莉絲成立社群網站，帶著網友一起運動減重，至今已經有超過37萬名粉絲參加。她表示，自己的身材原本比較「肉感」，為了維持苗條身材常常挨餓，最後體重起起伏伏，身體還常覺得很疲倦，得不償失。
艾莉絲表示，想要減重一定要定食定量吃東西，且要搭配合宜運動，讓消耗的熱量比吃進的熱量多，自然可以健康瘦。
很多人不吃早餐，但她認為，不吃早餐，整個上午都要挨餓，撐到中午會吃得特別多，反而吃進過多熱量。其實早餐可以吃得很豐盛，只要避開奶茶、甜飲料、炸物和酥皮，就能吃得營養又健康。她推薦把洋蔥切丁，下鍋炒至半透明時，再加入蛋液，最後灑點鹽和黑胡椒翻炒一下，洋蔥香加上蛋香，還有美味又健康的早餐。
她也設計了低卡麵食譜，不論咖哩烏龍炒麵、鮮蝦番茄貝殼麵，吃起來都與一般正常飲食無異。但麵食中有大量番茄、蔬菜與蛋白質 (肉、蝦)，一人份的熱量僅200至300大卡，美味、健康且熱量低。她強調，只要把每天攝取的熱量控制在1500至1800大卡內，不用節食挨餓，享用美食照樣能瘦身。
艾莉絲也建議民眾，要減重可多吃綠豆、紅豆、木瓜、西瓜、奇異果、空心菜等利尿食物，有助於消除體內水腫，但薏仁會使得身體冷虛，懷孕婦女不能吃。
榮新診所營養師李婉萍表示，想要減重應該大量攝取膳食纖維，蔬菜低卡、低熱量，且很有飽足感，多吃可以增進體內循環，幫助排便順暢，讓體內的髒東西可以透過排泄排出體外，對瘦身減重很有幫助。
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