【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】
衛生署今天公布新版的「每日飲食指南」，美國農業部今年6月也恰巧設計了「新健康飲食標誌」，以四格的餐盤來顯示，簡單明瞭。兩者相較，衛生署新版記載每日需攝取的六大類食物、份數，顯得較為複雜。
美國以「我的餐盤」圖像，取代多年使用的食物金字塔，「我的餐盤」將盤子分為四部分，象徵每個人應攝取的水果、蔬菜、穀類、蛋白質，其中水果、蔬菜占餐盤的一半，提醒民眾每日應注重蔬果的攝取比重。同時餐盤旁邊有一個小圓圈，則代表牛奶等乳製品，簡單好記。化繁為簡的原因之一，就是食物金字塔太複雜，推行廿年來，對遏制美國人的肥胖率大幅上升，似乎沒有幫助。
衛生署今天公布的扇形新指南，則是將食物分為六大類，比美國版多了油脂與堅果種子類，同時也註明了水果2到4 份、全穀根莖類1.5至4碗等份數，相較之下頗為複雜。
對於美國、台灣不約而同都設計了新版指南，蔡淑貞說，慢性病、肥胖與飲食習慣脫不了關係，要健康、預防疾病，基本的營養攝取就是關鍵，不管指南簡單或複雜，都是要提醒民眾，不要小看了自己吃進嘴裡的食物。
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