陳皮
注意事項：要分辨陳皮、青皮和橘紅的不同，以避免混用造成副作用。
專家的話：陳皮為常用理氣藥，來源是芸香科常綠小喬木橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。自秦漢神農本草經以來，歷代本草對陳皮的主治記載，從腸胃功能不適逐漸增加了止嘔、健脾利尿、驅蟲、化痰、止咳、解酒毒、治婦人乳癰、燥濕、去鬱等功效與應用，陳皮的功效與應用相當全面。
臨床上，常聽到橘紅、青皮和陳皮等中藥名，陳皮為成熟果實的果皮，青皮為乾燥幼果或未成熟果實的果皮，二藥性味相似，同屬理氣藥，都有調暢氣機、消除氣滯的功效，但陳皮長於理氣健脾（燥濕化痰為主），青皮長於疏肝破氣（消積化滯為主）。
橘紅和陳皮來源也是同一種植物，但用的是不同藥用部位，橘紅即陳皮去白留紅並低溫乾燥者，其性偏溫燥勝於陳皮，可發表散寒、理氣寬中，宜用在外感風寒咳嗽痰多者；而陳皮的主要治療部位以腸胃道為主，一般民眾使用中藥，還是諮詢臨床醫師或藥師避免副作用發生。
臨床常用方如二陳湯、蘇子降氣湯、六君子湯、溫膽湯、平胃散，等均以陳皮為主藥，都是取陳皮理氣健脾，燥濕化痰，進而減輕咳嗽、腹脹、噁心、頭暈或疼痛。現代人工作壓力大，蠟燭兩頭燒，常導致情緒低落及憂鬱躁鬱症，陳皮有疏肝理氣功效，對情緒舒緩很有幫助，也能治療伴隨而來的胃食道逆流或失眠等現代文明病。
平時飲用陳皮茶，可以助消化、促進消化酶的作用；現代研究指出，也對心血管有保護作用，建議皮洗凈撕成小塊，和茶葉一起放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，不需加糖，去渣後即可飲用，對於健康大有助益。
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