每天一顆維他命幾乎是現代上班族的生活習慣，但維他命應該怎麼吃其實大有學問，多數上班族出門前服用維他命其實不見可以獲得最大效益，營養師就建議脂溶性維他命其實飯後吃效果更好。
所謂脂溶性維生素A、D、E、K，不同於水溶性的維生素C，需要在有油脂的情況下吸收，因此內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，飯後服用維生素A、D、E、K，其實吸收效果比空腹情況更好；但現在市面上販售的保健食品大多是複方成分，食用前最好注意劑量，也不要混著吃，以免攝取過量。
張斯蘭提醒，水溶性維生素容易隨著尿液排出體外，但脂溶性維生素A、D、E、K則不然，劑量攝取過高恐有中毒危險。而榮新診所營養師李婉萍也提醒，保健食品的角色在輔佐，而且就算有效也不能吃一輩子。
李婉萍表示，所謂維生素就是維持生命必須的基本營養素，在現代外食頻繁的情況下每天適時透過維他命補充有其道理，但多數民眾往往產生目標錯置，其實保健應該以生活型態為主軸，而不是以維他命或保健食品為主，這些維他命是輔佐並不是最終目的。
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