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研究:每日吃葉黃素 護眼益腦

一項大型政府研究發現,每天服用包括葉黃素等多種補充劑,減少一種慢性眼病會進到晚期的風險。其他研究顯示,葉黃素可改善健康成人的視力,並改善老人的認知,但是科學家認為需要進行更多研究。

葉黃素和結構接近的玉米黃素(zeaxanthin),是在不同食物可找到的養分,包括菠菜、羽衣甘藍、甘藍和蛋黃。萬壽菊的葉黃素取煉之後,製成補充劑。

國家眼科研究所的副臨床主任艾蜜莉.周(Emily Y. Chew)表示,吃下肚後,這兩種橙黃色的養分會聚集在視網膜的中心,保護敏感的視覺細胞不受外來光線傷害。這些養分也有抗氧化作用,保護視覺細胞免受氧化作用的傷害。一些科學家相信,葉黃素對大腦細胞也可提供類似保護。

在聯邦資助、針對4203人進行的研究中,服用葉黃素、玉米黃素、維他命C和E、鋅和銅,有助預防黃斑部病變惡化。因此國家眼科研究所對黃斑部病變患者每日服用補充劑的建議中,增加了葉黃素和玉米黃素。

一些科學家認為,美國人攝取的葉黃素不夠,平均每天不到1毫克,遠低於建議成人每日應攝取的6到10毫克。

2013年針對近300名百歲人瑞和80多歲者進行的研究發現,血液中葉黃素含量較高,與大腦功能測試表現較好有關。研究作者伊莉莎白.強生(Elisabeth Johnson)說,如果大腦有較多葉黃素,你可能認知較好。


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