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登山不想負重又想吃美食?專業登山客教你一個方法解決!

2022-01-25 19:00聯合新聞網 余家旗

登山輕量化飲食。圖/Canva
登山輕量化飲食。圖/Canva

許多登山愛好者都想在戶外烹煮多樣化的食物,同時不想增加背包負擔,高山YouTuber「柯式野生活」透過食物乾燥機,協助她達成登山輕量化飲食的目的。

食物乾燥後有六大優點,其中最主要的特點是透過乾燥抽光食物內大多數的水分,進而大幅減輕食物本身的重量,且乾燥後的食物也更便於攜帶與保存。

乾燥機適用的食材不只有蔬菜跟水果,也可以乾燥花瓣做出熱飲茶包,甚至可以乾燥調料醬汁,脫水後的食材重量可以相差10倍,蔬菜類更高達20倍,將它們輕量化隨身攜帶。

想還原乾燥食材的方式並不困難,只需要加入相當於食材兩倍水量煮滾,接著悶住食物約10分鐘,即可做出風味及口感都保留住的餐點。

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柯式野生活:YT/IG/FB

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