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少吃多動也瘦不下來?名醫宋晏仁:要啟動體內的升糖素

2020-06-12 10:21聯合報 記者袁志豪/即時報導

明明沒吃什麼,或維持少吃多動、少量多餐,自認吃得健康,但就是瘦不下來?前衛生署副署長、書田診所宋晏仁醫師指出,原因是身體不斷召喚胰島素;想跟脂肪分手,希望身體裡多餘的脂肪能轉換成能量來運用,那就要靠升糖素的幫忙。

宋晏仁醫師表示,很多人不了解會發胖的原因,減重過程中有2個最重要的荷爾蒙,包含「胰島素」和「升糖素」。他表示,胰島素最重要的功能是「儲存能量」,胰島素是反應身體能量狀態的荷爾蒙,當我們吃任何含有熱量的東西,體內的胰島素會開始波動,波動的速度和幅度會隨著食物內容去調整。

升糖素能幹嘛呢?一、能崩解儲存在肌肉和肝臟的肝醣,即時提供細胞能量;二、當肝醣差不多用了2/3,就會啟動「解脂」作用,開始分解脂肪。

宋晏仁指出,只要吃進口中任何東西,除了白開水之外,不管咖啡、茶,胰島素一定會有波動,當吃進碳水化合物,有大量的熱量進來,胰島素就會快速升高,替身體儲存能量;重點是,一般能被身體即時利用的熱量約400大卡,那剩下的熱量哪裡去了?沒它就變成脂肪儲存起來了!恐怖的是脂肪可以無限量儲存,甚至存到內臟去!

「想要讓體重減輕,脂肪剋星升糖素很重要。」宋晏仁表示,升糖素和胰島素就像兩個難兄難弟,是互相抗衡的荷爾蒙,胰島素上升、升糖素就下降,想要讓升糖素上升只有一個辦法,就是讓胰島素下降。

胰島素下降到一定程度,細胞會發現血糖不夠用了,就會喚起升糖素,也就是說如果早上、中午都不吃東西,讓胰島素維持在低落的狀態,升糖素就會開始作用,分解儲存在肝臟和肌肉的肝糖,讓周邊的細胞可以利用。

宋晏仁說:「所以如果每天你有相當程度的時間是不吃東西的,例如晚餐6點前吃完,到隔天中午12點前都不吃東西的話,你的脂肪就一定會開始被動員。」

宋晏仁表示要控制胰島素和升糖素,飲食策略是非常重要的,其中有2點要注意:

1.少吃會讓胰島素立刻上升的食物。

2.餐跟餐中間不要吃零食,不然血糖和胰島素會不斷的上升,升糖素就永遠沒有機會起來作用,脂肪就會不斷的堆積。

脂肪為什麼越來越多? 宋晏仁醫師:因為你的身體一直召喚胰島素啊!該怎麼減肥? 快...
脂肪為什麼越來越多? 宋晏仁醫師:因為你的身體一直召喚胰島素啊!該怎麼減肥? 快出動胰島素的死對頭:升糖素來分解脂肪吧!圖/宋晏仁醫師授權提供
脂肪為什麼越來越多? 宋晏仁醫師:因為你的身體一直召喚胰島素啊!該怎麼減肥? 快...
脂肪為什麼越來越多? 宋晏仁醫師:因為你的身體一直召喚胰島素啊!該怎麼減肥? 快出動胰島素的死對頭:升糖素來分解脂肪吧!圖/宋晏仁醫師授權提供

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