我們身邊還有一小撮這樣的人…他們每天吃著漢堡薯條，喝著奶茶可樂，卻怎麼都吃！不！胖！
讓那些喝涼水都長胖的孩子們無比的羨慕和困惑，為什麼他們就光吃不長肉呢？
與其調查那些喝涼水都長胖的人為什麼胖，不如反過來調查那些光吃不胖的人為什麼不長胖。
於是BBC找來了10個瘦子志願者，要求他們每天暴飲暴食，每日攝入5000大卡（是正常人的兩三倍）。每個志願者都要接受詳細的數據統計：身高、體重、體脂率等...同時，他們還要帶上計步器，保證每天步數不超過5000。暴飲暴食為期四周，誰都不能中途離開。
「吃」對某些人來說，是一種痛苦
節目一開始，科學家Dr Eric Ravussin把很多人喝涼水都胖的原因，歸結到了祖先身上：在遠古時期，當飢荒來臨或者是長期捕不到獵物時，那些胖的人因為有脂肪可以消耗，就會比瘦的人更加容易存活。
最後，這些「胖祖先」就把「容易囤積脂肪」的基因，遺傳給了後代，一代傳一代…
但是，總還是有少部分「瘦祖先」頑強地活了下來，他們的後代，大概就是像這10位志願者這樣了。
測試開始，志願者們就被桌子上這一堆高卡路里、高碳水化合物、高熱量、高脂肪的食物震住了。漢堡、薯條、奶昔、蛋糕、芝士、還有各種巧克力糖果…
這他們看到這些食物，第一反應並不是覺得美味，而是覺得很恐怖！
測試的第一天，一位志願者吃了：2個巧克力麵包、一堆Crubchy Nut、牛奶、肉餅、一整個塗滿美乃滋的披薩、奶昔、一桶冰淇淋、還有漢堡和蔬菜...不過小哥並沒有開心，他表示，吃這麼多真心很難受，最後自己都吐了。
志願者們每天都吃著肉餅、巧克力蛋糕、各種奶酪製品，但是他們只是為了吃而吃，這些食物並沒有任何快樂和幸福感。甚至為了發福，他們有人還把一桶雪糕就著糖漿一起喝下。
志願者表示，這樣吃簡直太痛苦了，嘴裡甜膩膩的真心不舒服，而且還不可以運動，簡直不能接受。
一周結束了，到了開始計算體重的時間。志願者們都很忐忑，希望自己的「努力」可以獲得回報（長肉）。
這位名叫Thomas的小哥，一周增長了2.8KG，相當於身體體重的4.1%。雖然變化不大，但這可是所有志願者裡增重最多的一位了。
但是同組的另外兩位志願者，在一周的暴飲暴食之後只增加了原身體體重的1.6%，可以說是相當少了。
志願者們為了更快的增重，開始有目的地選擇食物。各種巧克力製品和各種甜品，是快速增重的不二法門。
你胖，是因為你天生就不能拒絕食物
與此同時，科學家還專門針對兒童做了一項調查實驗。他們給幼兒園那些已經吃飽孩子身旁放上一些小餅乾，看看孩子們會有什麼反應。
有些孩子會把小餅乾推開，然後繼續幹著自己想做的事情。而有些小孩，會放下手中的畫筆，開始吃餅乾。
科學家認為，這種行為模式其實在幼兒時期就早已建立。有些人一旦吃飽了就會對食物毫無興趣，而有些人則恰恰相反。
所以你的胃口大小與對美食慾望，在你小時候便被建立了起來。更確切地說，就是天生如此。
這個實驗很好的在志願者身上得到了驗證。例如一位小哥坦言，自己吃飽了之後，就沒有再想吃東西的慾望了。還有這位體重增長最少的小姐姐坦言，即使食物再精美再豐盛，一旦她吃飽了，就絕對吃不進去第二口。就算給自己強加吃這些東西的概念，依舊無法咽肚。
不難看出，這些吃不胖的人他們並沒有太多的需求，更不會吃超過身體所需的食物。
例如這兩位小哥，每天瘋狂的進食讓他們難以忍受，每多吃一口都痛苦無比。
你胖，是因為你有某些無法去除的「頑固脂肪」
從第三週的檢測結果來看，有人比原來的體重增加了6%，而有人僅僅增加了3.5%，雖然他們都吃的很多，但是卻有著接近兩倍的差距。
專家認為，這是因為有些人天生便與眾不同。他們吃得多，反而代謝率會大大提高。
即使吃的再多，都會被身體快速代謝，從而便不會有脂肪囤積。
大概就是傳說中的：浪費糧食？
並且專家還表示，脂肪細胞是會生長的，當它們生長到一個極點的時候，他們便會停止生長。
這些停止生長的脂肪細胞非常頑固，相當難去除掉，而且它還會經可能有效地去積累更多的脂肪...
這大概就是為什麼增肥容易，減肥難了。
那些小時候比較胖的小孩，很早就開始囤積這類「頑固脂肪」，當他們長大了之後，這些「頑固脂肪」會越來越多。
簡單來說，小時候超重的孩子，長大之後超重的可能性也會很大。
測試的10位志願者們，他們小時候有著一個共同的特點就是「瘦」。
這也就是他們長大吃不胖的原因之一，因為他們小時候並沒有囤積那些「頑固脂肪」。
四周（一個月）的時間就這樣一眨眼過去了，雖然大家都長胖了（畢竟吃了那麼多，不胖就真的對不起自己了），所有的志願者的體重都沒有達到超重15%的標準。
測試結果揭曉，第一名這位小伙子名叫Thomas Hanpton，他一周增重大約6.5KG，是原身體的9.5%。
但同時，另一位名叫Martin Wong，他增重是原身體的8%，但是他只長了4.5KG。他幾乎沒什麼變化，肚子也沒大，脂肪都不知道到底去哪了。經過檢測，Martin的脂肪只增長了2.4%，其它增長的部分都是...肌肉。
你胖，是因為你的身體已經習慣你胖
那麼最後一個問題就來了，這些長胖的志願者在測試之後，是會繼續胖下去還是會變瘦呢？
在實驗結束一個月之後，志願者們都神奇的瘦回了原來的體重，而且他們並沒有進行任何可以的減肥，或者減少自己的卡路里攝入。
這是為什麼呢?
很早之前，科學家就做過一組很極端的實驗。他們對一組肥胖的志願者進行了嚴格的監控，要求他們減去10%的體重。
減肥成功之後，科學家們給他們提供了身體每日所需的卡路里量的食物，希望他們可以保持身材。
但是通過監測分析，即使他們的每日攝入量足了，但是他們依舊有很強的飢餓感。
科學家解釋說，因為這些人長期處於肥胖狀態，所以大腦和身體會認為原來的體重才是最正確的。
這樣的話，即使你在短時間減去了不少體重，但是你的大腦還是會努力把你帶回原來的體重...
所以不管是減肥還是增肥，都是一個持久戰，你必須要和自己的身體做長久的鬥爭，讓身體慢慢適應新的自己。
當然，雖然說光吃不胖是因為遺傳基因造成的，但是科學家還是用實驗裡理論證明了，減肥是個持久戰，一切都要慢慢來...
快速減肥相比緩慢減肥更容易反彈。
如果你沒有天生的「光吃不胖」的基因，那麼，管住嘴，邁開腿，才是減肥的不二法則。
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