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下酒菜高油鹽 肥胖悄上身

2014-09-23 15:53聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者鄭涵文/台北報導】

暴飲導致暴食,在「酒攤」盛行的台灣,更易助長肥胖

目前的肥胖主因是「多吃少動」,卻不知原來過量飲酒也是肥胖的元凶。董氏基金會食品營養組主任許惠玉說,另一大熱量來源則是配著酒下肚的下酒菜,台灣的下酒菜大多數都高油、高鹽,且經常沒有配飯「稀釋」,一餐下來攝取量相當可觀。

台大家醫部主任黃國晉說,目前台灣人肥胖的主因,吃太多高熱量食物,喝太多含糖飲料,且台灣年輕人相對較無運動健身習慣。

此外,目前台灣的酒類不需標示熱量,但有些酒類飲品有加糖及其他添加物,和飲料的界線相當模糊。許惠玉說,董氏基金會未來將推動酒類飲品熱量標示,提醒買酒者更有意識地了解喝下去的熱量。

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肥胖
高鹽
暴食

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