又變胖了？專家教您無痛甩便祕、消除鮪魚肚

過年前就到年貨大街買好了休假九天吃的零食，再加上各種年菜和聚會，據衛生福利部國民健康署統計顯示，國人過年後平均變胖兩公斤，要如何避免變胖？變胖了該如何讓胖胖快離開身體？我們請教營養師和中醫專家教大家如何無痛甩肥。

吃太多消化不良用焦三仙

過年大家經常會吃太多，吃了幾天後會發現明明還沒吃飯，就覺得肚子好像有東西，吃沒幾口就感到腹脹作噁，這可能是消化不良的狀況況，御絨中醫診所中醫師羅珮琳提醒，過年的食物有米、麵澱粉類，也有不少魚蝦肉類，因為一下吃太多，脾胃無法負荷引起食物積滯，針對這種年節吃太多引起的消化不良，她建議可以用焦三仙來消積化滯。

所謂的焦三仙指的是焦山楂、焦神麴、焦麥芽三種，山楂具有健脾強胃的功能，含有有機酸和黃酮類，有助分解肉類蛋白質，所以中醫用它來消食化積、活血散瘀，科學研究也發現它有消脂效用，但有機酸較高對胃的刺激大，很多人吃了反而覺得胃不舒服，焦山楂降低了有機酸、提高類黃酮的含量，更有助消化肉食積滯的問題。

而神麴是由麵粉、杏仁、赤小豆、鮮辣蓼、鮮青蒿、鮮蒼耳草等六種混合發酵而成的，含澱粉酶和乳酸桿菌，可促進消化液分泌，抑制腸內物質，能消食和胃、理氣導滯，有助消除穀米食積，炒過的焦神麴讓消食積的效果更好，而麥芽常用在媽媽母乳上，雖然都有消食積的效果，但是生麥芽主要做為肝胃不和的輔助治療，炒麥芽用來增加母乳，焦麥芽才是主要用來消食化積，主治食積泄瀉，強項是消面食積滯，對於吃太多甜糕、蛋糕或飯麵類等澱粉食物者最有幫助。

焦三仙的用量取焦山楂、焦神麴各三錢、焦麥芽兩錢，用600c.c.水煮開後關火，蓋上蓋子悶著，等到涼即可飲用。

有口臭的便秘可降火氣，前硬後軟的便秘要潤腸、補氣

除了消化不良，很多人大魚大肉之後常有便秘的問題，如果合併有口臭及大便硬結，這類屬於燥熱的瘀性便秘，市面上許多號稱可以降火氣的中藥都可以用，或是到中藥行買「生決明」，和一般的決明子茶不一樣，生決明可以化解火氣大、口苦、口臭的大便硬結型便秘。

但如果大便是前面很硬，但後面很軟或不成形的便秘，則屬於虛型的便秘，或是氣虛引起的氣秘，就不要亂買一般的消痔丸或黃連解毒丸，會發生便秘主要是因為氣不足或是腸胃蠕動功能不佳，建議要補氣上潤腸，過年吃的花生、杏仁果等核果類和黑芝麻糖等含有油脂，可以幫助潤腸，讓便便快快排出，補氣可以用當歸或黨參，或吃點山藥食物來幫助排便，也可以喝一半生決明一半炒決明子沖煮的茶，三錢約十公克就可以煮1000c.c.當全天茶飲。

消除鮪魚肚，吃油減油

如果吃太多已經讓肚子快胖兩寸的鮪魚肚，大甲李綜合醫院營養室主任劉純君說也不太擔心，「吃油減油」有助消除腹部肥胖，不過這裡可不是教大家喝油咖啡，而是吃含有ω-3的食物，包括魚類如鮭魚等，想要減肥不妨可以以味噌豆腐魚湯為主食，約90克的鮭魚加上一塊板豆腐切丁，和適量的味噌調味，鮭魚含有EPA、DHD的ω-3不飽和脂肪酸，用好膽固醇來消除壞膽固醇，味噌是發酵物本身就有助消化，含有維他命B、E，有助蛋白質的代謝。

知名中醫師吳明珠提醒，中醫認為肥胖有本虛標實之分，如果是以肚子鼓大的鮪魚肚為主，則屬於「痰濕」，主要是因為過食「膏梁厚味」，也就是大魚大肉和甜食等食物，所以要減肥要治療痰濕，也要少吃會讓人肥胖的食物。

有鮪魚肚的人也要小心容易有脂肪肝，治療上除了要健脾化濕、除痰逐水、溫陽化濕、淡滲利濕，也要疏肝理氣，去痰散結，活血化瘀，健脾利濕的食物可以吃點四神湯，藥材則可以用薏苡仁和黃耆等，過年前後多喝點玫瑰茶則有助疏肝理氣。

在泡茶飲方面，吳明珠建議可以用七葉膽和白朮三錢、黃耆兩錢，用1000c.c.水煮開後熄火靜置幾分鐘涼後飲用，七葉膽這幾年研究認為有助降低血糖還能補氣健脾，可以補氣升揚、固表止汗，入脾經與肺經，能補益脾胃、調整呼吸系統和免疫，還能化痰濕，有助消除鮪魚肚。

※ 點我加入元氣網LINE@ 好友，掌握最新健康、講座資訊！

營養師 中醫 零食

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用