【聯合晚報╱李樹人】
如何成功減重，請教國內腦神經外科權威、長庚大學教授張承能就對了！他遵守「吃比出來（運動）還要少」原則，以科學精神減重，過去一年從94.8公斤減至82公斤，瘦了12.8公斤，平均一個月減一公斤，讓他瘦得健康、無負擔。
從小就屬易胖體質的張承能，減肥是人生大事，考驗著他的意志力。他笑說，大學畢業後，就常有減肥的念頭，到目前為止這已經是第三次減重大作戰。
張承能當兵時的綽號是「大胖」。醫學院畢業時體重只有65公斤，還算標準，但後來工作一忙，加上飲食不忌口，幾年後他當上總醫師時，體重已逼近80公斤。
33歲那年，張承能下定決心減重，早上5時起床先慢跑半小時，早餐一杯牛奶、兩片土司，午餐只吃高纖餅乾加牛奶，晚餐則是只吃青菜跟兩片肉，結果在三個月內瘦了10公斤。
不過，減得太快也出現不少後遺症。張承能說，那時只要一忙，體力明顯變差，抵抗力不好很容易就感冒。在連著三次重感冒之後，他開始思索正確減重方法。
在當上主任後，張承能工作更繁重，不知不覺體重逼近90公斤。有一次爬樓梯時，不過才爬兩、三層樓就氣喘如牛，由於門診時常收治中風病患，當時他心想，再這樣下去，自己也可能腦中風、心肌梗塞。為此，他再一次認真減重，一年內從88公斤降到76公斤，減12公斤。
兩年多前，他至日本攻讀博士班，沒想到寫論文的兩周內，就胖了三公斤。當上教授後，體重更扶搖直上，去年4、5月他一度重達94.8公斤。自覺胖到不像話，他又進行人生第三次減重。
「減重方法不能太極端，否則無法持久！」張承能舉例，許多人習慣三餐吃燙青菜減重，纖維多且熱量低。不過，燙青菜沒有什麼味道不好吃，每天吃、甚至三餐都吃，實在很難持久。
張承能提出「運動無用」論點，只要控制熱量，不必刻意激烈運動，也可以減肥；平時他會趁著休閒時間，在家裡用跑步機走路，他認為，適當運動就好，不必為了減肥而選擇激烈性運動，最重要的是，只要吃進身體的熱量小於身體消耗的熱量，時間一久就會變瘦。另外，吃油膩大餐時服用排油減重藥物，懶人也可順利擺脫肥油。
他自己就從飲食來控制體重，力行「一菜一湯」減重法，每天只吃兩餐，餐餐都有菠菜、空心菜等香噴噴的炒青菜，再搭配蘿蔔清湯，讓他過去一年成功甩肉近13公斤。
這篇文章對你有幫助嗎?
