親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

餐具洗好用熱水燙一下!這些消毒殺菌的迷思你也犯了嗎?

想靠燕麥減肥 營養師:原片、無加糖效果最顯著

2019-02-15 13:12聯合報 記者江良誠╱即時報導

農曆春節大吃大喝不少人胖了一圈,有民眾想靠吃燕麥片來快速瘦身,但南投醫院營養師蔡玉思提醒,麥片雖被視為健康食材,但過量可能反而變更胖。

燕麥片因含豐富膳食纖維,被視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少心血管疾病的健康食物。蔡玉思表示,燕麥被視為健康食材,最主要是它的水溶性纖維β-聚葡萄醣,可延緩胃腸的排空時間,易產生飽足感;增加糞便體積,縮短大便在大腸內滯留的時間;降低血中膽固醇;抑制餐後血糖的上升、燕麥是低GI(升醣)食物。

但燕麥也有熱量,吃太多身體無法消化過多熱量時,也一樣會胖。而將燕麥當成點心或攝取含糖量較高的燕麥飲品,還是容易導致攝取過多的熱量。若想減重的民眾,要注意食用量及分量代換。例如:1/4碗白米飯等於3匙免洗湯匙的燕麥片。

蔡玉思說,燕麥並非所有人都適合食用,因為燕麥磷含量較高,而腎臟功能差者會導致排除磷的功能變差,會加速腎臟惡化,所以慢性腎臟病患者不宜。另外有麩質過敏症者,容易造成腸胃道系統營養素吸收不良,所以也不建議。

市售的燕麥飲品常會為了口感而額外添加「蔗糖」或「果糖」,建議挑選「不含糖」的產品,避免吃進過多的糖份、奶精等。想要控制體重的民眾,燕麥片可直接加開水或低脂牛奶、無糖豆漿沖泡,另外在吃燕麥片取代白飯的同時,也要搭配豆魚肉蛋類和蔬菜,以達到營養均衡及減重目的。

燕麥被視為健康食品,但餐餐靠燕麥減重,反而會攝取過多熱量,反使體重增加。記者江良...
燕麥被視為健康食品,但餐餐靠燕麥減重,反而會攝取過多熱量,反使體重增加。記者江良誠/攝影

燕麥
慢性腎臟病
心血管疾病
膳食纖維
水溶性纖維

延伸閱讀

同類文章

BBC找10個瘦子逼他們暴飲暴食 揭開怎樣都吃不胖的秘密

減肥全靠不吃早餐? 國健署:真的只會越減越肥

健檢這3項目出現紅字 「肥胖3兄弟」代表健康亮紅燈

喝茶減重 名醫教你這樣沖泡更能提高效果

深焙、淺焙?即溶、手沖?最適合減重的咖啡是什麼?

陳妍希運動瘦身腿先變粗 醫師:方法錯了

減重是要晚餐少吃還是早餐少吃?BBC實驗指根本沒差

減重該喝茶或咖啡?日本減重名醫教你喝這個最能燃脂

減重很簡單 學者:提醒每天量體重

想消除腹部脂肪?除了白開水喝這5種水也有幫助

日研究:極度控糖輕食減肥法 可能會害你短命

每天喝手搖飲料 55歲男罹糖尿病、暴肥60公斤

「體重過重每天哭」 國小生考上軍校揭1年減14公斤秘訣

肥胖不是你的錯!BBC揭致胖元兇:你被這些商人陰了

24小時跟拍「喝水都會胖」的女人 真相令人傻眼

臉好胖怎樣才能瘦下來?先來看看你是哪種「大臉」

改變生活模式、飲食調整 水腫竹科男甩掉20公斤

吃主食不發胖的秘方?英科學家:放冰箱再加熱即可

夫稱「養胖你就不會跑了」美女主管爆肥40公斤遭拋棄

無需縮胃手術!最新減肥法:一顆膠囊就能降低食慾

于美人2周瘦3公斤 這個當令蔬果是她的秘方

為什麼連呼吸都會胖?醫師認證跟這原因有關

身上的肥肉變軟了?醫:證明你減肥成功了一半

瘦子怎麼吃都不胖 為什麼我連喝水都胖3公斤?

減重瘋跳床 50歲男疑跳到中風

姊姊變胖都是妹妹害的? 研究證實:姊姊比妹妹肥胖機率多3成

腳濕濕站上去 體脂計就不準

韓瘋「三週減肥法」很簡單?醫:三餐不到800大卡

大豆異黃酮能減少體重和腹部肥胖嗎?

局部運動瘦肚、除蝴蝶袖? 國健署說不可行

商品推薦

贊助廣告

留言