親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

脂肪攝取過多 影響內分泌

2014-09-23 15:58聯合新聞網 台灣新生報

【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】

脂肪攝取過度,會改變荷爾蒙平衡嗎?萬芳醫院肥胖防治中心主治醫師林硯農表示,無論脂肪、澱粉都帶有熱量,只要攝取過多熱量,熱量就可能累積成為體內脂肪,影響內分泌,脂肪細胞容易阻撓胰島素傳遞,引起胰島素抗阻性,增加糖尿病風險。

內臟脂肪過多,也會讓身體產生發炎物質,這樣也會讓心血管疾病風險上升。

萬芳醫院肥胖防治中心營養管理師高欣農表示,想減重的人一定要慎選油脂、烹調方式。這部分分成兩大類─自己烹飪與外食族。

高欣農強調:「無油不如選好油!」。若平時在家自己烹煮三餐,就可以選擇比較健康的油脂,像橄欖油、芥花油、苦茶油等,由於油脂特性不同,建議家裡可準備兩種油,橄欖油用來涼拌,芥花油、大豆混合油可以拿來炒菜。做菜的話,一天只要用兩湯匙油,一湯匙15西西就以足夠,炒菜時也可加點水清炒。

外食族盡量吃烤鮭魚、烤鮪魚、蒸鱈魚,多選擇清蒸、水煮、燉滷、烘烤菜色,從魚類攝取不飽和脂肪。

至於堅果類食物,建議一天吃腰果5顆,或吃帶殼核桃2顆,也可以吃些五穀雜糧麵包。另外,芝麻含有亞麻油酸,這也是不飽和脂肪。如果要吃芝麻,不建議食用芝麻糊,因為裡面往往帶有許多糖分,容易讓人發胖。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

糖尿病

台灣新生報

健康醫藥精采內容,詳見台灣新生報網站

同類文章

影/成人肥胖創新高 王英偉:應從幼兒就要注意

睡前吃東西超NG? 研究證實了!想減重千萬別這麼做

4種減肥常有的表現!讓你少吃多動反而更胖

運動不一定要滿身大汗、疲憊才有效! 身體超過負荷「暗號」要看懂

快速減肥又怕胖回去?「減肥評估表」讓你瘦得快沒煩惱

減肥挑時間! 運動到底要在早餐前or早餐後?

2個月減15公斤!59歲陳沖靠「1水2物」減出逆齡好身材

健康好階級!大台北勞工越窮忙、體脂越高

減重難?不難!陳志金醫師教你「減重陳十點」

李佳穎幸福肥7公斤糗被疑懷孕!靠無氧運動及吃「這個」2個月瘦6公斤

生酮飲食怎麼吃?5個QA確認自己是否適合執行生酮飲食

減重只吃水煮餐40歲女停經大小奶 醫:母湯喔!

生活不規律 小黃女運將胖到破百

夏日減肥必懂「基礎7件事」 從規律運動、適當休息開始

宋智孝拍電影「越拍越瘦」! 工作時2招讓她狂減7公斤

減重失敗都是澱粉的錯? 誤會大了!是「它」在扯後腿

18個簡單到不可思議的減肥技巧 能做到一半的人必瘦無疑

少吃多動也瘦不下來?名醫宋晏仁:要啟動體內的升糖素

瘦了肝指數仍超標? 這5種食物通通不能吃

美魔女中醫師吳明珠 教你擺脫小腹婆 成為夏日焦點

大口吃肉也能瘦身?營養師提醒,恐造成3健康傷害

不吃早餐吃宵夜 研究:脂肪較易累積

120公斤婦太重難行走 動手術3月瘦25公斤

隨著居家隔離 肥胖比率增加

健康保衛站/斤斤計較熱量 28歲男減44公斤

肥胖染疫風險高 快學3要訣減重

日本實證多吃菜少吃飯還是會胖!因為你多吃了「這個」...營養師教你這樣吃飯才會瘦

胖女生減重後 「滾床單」滿意度奇佳!?

132公斤胖子變身型男 他靠這招一年減掉40公斤

放個寒假肥一圈 營養師:開學正是減重好時機

商品推薦

贊助廣告

留言