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今日節氣小雪 專家推薦吃「三黑」補腎清火

減重不能吃澱粉 真的嗎?

2014-09-23 15:58聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者張嘉芳整理】

正解:

不少人減肥就不碰澱粉,但澱粉是醣類,若醣類攝取不足,恐致酮酸中毒,造成口臭、頭痛、脫水、昏迷,嚴重者還會致死。

熱量消耗一開始以醣類為主,其次是脂肪,少量醣類還可幫助脂肪代謝,讓熱量消耗更多。醣類也是大腦主要的能量來源,若不足,恐影響精神、活動力與專注力。

均衡飲食、少吃多動,是減重不二門法,建議採「階梯式」減重方式,達成階段目標後,休息數月再開始下一階段減重,避免短時間快速甩肉,讓體重出現溜溜球效應,反而愈減愈胖。

諮詢:台北榮民總醫院營養部主任章樂綺、振興醫院營養師林孟瑜

口臭

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