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這些食物抗炎效果好 簡單3招讓2018更健康

國人營養調查》兩男一個胖 三女一個肥

2014-09-23 16:04聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報/記者陳惠惠/台北報導】

國人愈來愈胖了!根據最新的國民營養調查,每兩名成年男子,就有一人超重或肥胖,女性每三人也有一人胖。連衛生署長葉金川也坦言,他超重三公斤,腰圍超過他應有的九十公分上限。

除了身材橫著發展,成年男性的血液也愈來愈油,且十年來男性糖尿病患多了兩倍。專家分析,國人偏好加工食品,加上蔬果攝取普遍不足,以致鎂、鉀等礦物質及纖維質攝取不夠,可能是肥胖及血糖異常主因。

這項調查是衛生署委託中研院生醫所研究員潘文涵,從二○○五年到二○○八年執行,調查人數超過六千人。調查發現,成年男性體重過重或肥胖比率高達五成一,女性則逾三成六,計畫主持人潘文涵直言,「這數據非常可怕」。相較於一九九三到一九九六年的調查,當時男、女性超重比率都只有三成二。

營養專家擔心,近十年前,男、女糖尿病盛行率分別是百分之三點七及五點三,這次調查卻發現男性糖尿病盛行率已飆到近一成二,女性也攀升到百分之八點四;超過四分之一的男性及五分之一的女性有代謝症候群,成了心血管疾病的高危險群。

不只如此,三酸甘油脂過高的男性,也從近十年前的一成五,攀升到兩成一,女性情況稍好,下降一個百分點。

潘文涵說,國人蔬果、牛奶攝取太少,以致鎂、鉀等礦物質攝取不夠,纖維質也不足,加上太多的加工食品,導致肥胖,血脂、血糖異常。營養師公會全聯會理事長金惠民說,成人每天至少要吃五蔬果,但很多人連三份都不到。

國人橫著長,就算愛好運動的葉金川,也不好意思地說他過重三公斤,腰圍已超過九十公分,算是超標。

專家建議,要改善國民營養狀況,須跨部會合作,希望加速國民營養法立法速度。

【2009/02/18 聯合報】

糖尿病

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