親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

40歲男腹痛,身上抽出3大瓶油!這些害血管堵住的事別做了

少吃澱粉還是少吃脂肪才能追求體態美? 史丹佛大學實驗結果可能令你傻眼!

2018-09-27 12:06食力 撰文/食力編輯部

圖片提供/食力
圖片提供/食力
你是否在Instagram上面看過許多網紅的姣好或精壯身材?全世界都因此而掀起了一陣健身減肥風潮,而大家所討論的不外乎飲食居多。聲稱能幫助減肥的飲食方法不計其數,有人選擇低量脂肪攝取,有人則避免吃碳水化合物,但到底哪一種方法才有效果呢?2018年2月史丹佛大學醫學院預防醫學研究所成員公佈的研究結果可能讓你傻眼,因為研究指出,任何飲食方式都能有助減肥。

低碳水化合物或低脂肪? 減肥該怎麼吃比較有效?

為了尋求減肥方法的正解,研究團隊挑選了600多名的受試者,年齡介於18到50歲,身體質量指數在28到40之間(25到30之間為超重,30或以上為肥胖),這些受試者在研究期間必須保持身體健康,不能服用糖尿病或高血壓的藥物,因為這些藥物可能會影響體重或熱量消耗。此項研究將所有受試者隨機歸類到「低脂飲食組別」或「低碳水化合物組」。

這項研究從2017年2月起進行了1年,對於營養學研究來說是相當長的時間,所有受試者都被鼓勵盡量多攝取蔬菜類,大量減少糖、精緻澱粉與反式脂肪酸的攝取,所提供的均為全天然食物,或加工簡單的食品,這些受試者甚至被鼓勵盡可能在家做飯。此外,受試者們也都接受了基因檢測,因為部分專家認為,某些基因會使人們對脂肪或碳水化合物較為敏感,檢測結果發現,大約4成的受試者屬於低脂基因型,3成屬於低碳水化合物基因型。

研究過程中共搜集了3次數據結果,分別為研究開始時、6個月和1年時,這些都在受試者尚未接收通知的情況下,查看他們是否有嚴格遵守飲食守則的情況。而研究單位也發現,受試者的確有根據分組來改變自己的飲食,低脂組的消耗熱量平均29%來自脂肪,低碳水化合物組的熱量平均45%來自脂肪;而低脂組的消耗熱量有30%來自碳水化合物,低碳水化合物組的消耗熱量有48%來自碳水化合物。

低脂或低碳水化合物 兩者並無顯著減肥成效

然而研究結果發現,受試者的體重並沒有顯著下降,在1年之後,低碳水化合物組的體重平均只減少了5.89公斤,低脂組則減少了5.44公斤,研究團隊表示,該數據差異並不具有統計學意義。而另外也發現基因對減肥也沒太大差異,只能說明某些人的基因意味著他們在某類飲食中吸收程度較佳,而在另一類飲食中則沒有那麼好。

每個人適合的飲食不同 堅持到底最重要

這份研究結論表示,如果有人告訴你,何種飲食比較適合你,或者幫你測試出哪種飲食對你吸收程度好,你必須謹慎以對。結論也指出,緩慢而穩定的改變才最有可能保證長期節食的成功,重點在於減少食用加工食品、少喝含糖飲料、多留意平日攝取的卡路里、以及盡量吃得少一些。研究最後也提醒,你應該最清楚何種飲食最適合你,以幫助你在追求好體態的路上能穩定堅持下去。(審稿編輯:林玉婷)

延伸閱讀

你吃對了嗎?何時吃和吃什麼東西一樣重要!

體內生化能量大戰!「生酮飲食」是助減肥,還是賠健康?

英國科學家:菊苣纖維丙酸酯降低大吃特吃的慾望

參考資料

Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion

(本文獲「《食力》」授權轉載,原文刊載於此

碳水化合物
反式脂肪酸
減肥
低脂
生酮飲食

食力

食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。 「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。
官網:http://www.foodnext.net/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/foodnext.net/

延伸閱讀

同類文章

久坐不運動腰內肉愈來愈厚 當心這幾種病上身

真人秀讓胖子瘦子互換飲食 僅僅3天就有了意外變化

Selina體脂3個月降10趴 醫師教你這樣做也能達成目標

別吃水果減肥!營養師:減肥不做這件事 常導致反效果

家用體重計測體脂肪到底準不準?醫師告訴你測量原理

體脂高的人一定肥胖?醫師教你如何分辨是不是泡芙人

想瘦腰?研究指這項運動比健走有效,還能降壞膽固醇

鄧紫棋曾經一天只吃16顆番茄減肥 醫師大呼:母湯!

防彈咖啡減重? 醫:成份不明恐傷身

1個月瘦3公斤?研究:隔日斷食助減肥還能降壞膽固醇

專家證實:更年期減肥真的很難!7個改變讓更年期也能瘦

這個「減重寶典」超神! 婦40天狂甩近10公斤

黑咖啡可加速燃脂助減肥 營養師:但喝對時間才有效

主廚體重破百健康亮紅燈 胃縮小手術減重近30公斤

影/中醫耳針抑制食慾 女大生搭運動3個月甩10公斤肉

站著能比坐著減肥嗎?科學家對55人做了消耗測驗

吃凍豆腐減肥?小心這種吃法反而愈吃愈胖

從破百體重半年減24公斤 他靠兩件事瘦下來

減重不吃飯不碰油 營養師:毋湯這樣減

63歲瘦11公斤,血糖也得到控制!一篇看懂LCHF飲食全攻略

「藜麥拌飯」取代白米助減重?專家:重點在減重原則 

他健康減肥半年砍12公斤 兩關鍵全身運動、自帶便當

近半國人過重 超胖小孩就醫增83%

361解開肥胖基因 體重管理0歲起跑 母乳能幫忙

168公斤男愛吃肉燥飯、飲料當水喝 器官衰退如7旬老人

「燒香蕉」和一般生蕉不同、減肥效果好?醫師營養師來解答

想消除大肚腩?學會這三招輕鬆健康甩肉

體重是衡量指標?3數字決定「健康與三高的距離」

骨盆愈坐愈大?正妹主播教你2招痩屁股

每天吃燕麥是增肥還是減肥?營養師教做燕麥減肥餐

商品推薦

贊助廣告

留言