【世界日報 編譯黃秀媛／綜合20日電】
研究結果顯示，在深夜吃晚餐或點心，可能提高婦女得乳癌的風險；定時用餐和提早吃晚飯，則可以降低這種風險。
「每日郵報」報導說，美國研究人員發現，延長每天最後一次進食與次日早餐之間的間隔時間，可降低得乳癌風險。
他們發現夜裡禁食時間較長的婦女，血糖控制得好得多。夜間禁食時間每延長三小時，餐後血糖含量會降低4%，不論食量大小。
以前的研究發現血糖含量較高的婦女，比較可能得乳癌，即使她們並沒有糖尿病。
參加新研究的婦女表示她們每天平均進食五次，夜間平均禁食12小時。
研究結果顯示，夜間禁食時間較長的婦女，每天攝取的熱量、晚上10時以後吃的熱量、每天進食次數都較少。
聖地牙哥加州大學醫學院研究員說，提早吃晚飯以延長夜間禁食時間，可能是降低乳癌風險的新策略，大多數婦女也都應該能夠瞭解和採用這種簡單的飲食改變。
該校的派特森博士(Ruth Patterson)說，防癌飲食建議通常強調少吃紅肉和精製穀物、少喝酒，多吃蔬菜水果，現在新證據顯示進食次數和在何時進食，也會影響罹癌風險。
他們建議做大規模臨床實驗，以證實夜間禁食有助於控制血糖和降低得乳癌風險。
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