親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吃油炸物後喝綠茶、消脂茶可以抵銷毒素?醫師這麼說

2019-12-11 13:07聯合報 記者陳雨鑫/台北即時報導

臭豆腐非「新鮮豆腐」,而是經過發酵、加工後的產品,為了達到特殊的氣味,豆腐也需要...
臭豆腐非「新鮮豆腐」,而是經過發酵、加工後的產品,為了達到特殊的氣味,豆腐也需要擺放一段時間,烹煮方式多以油炸為主,除了豆腐長時間擺放,未妥善做好保存,可能產生黃麴毒素外,油炸也會產生毒素。 聯合報系資料照片
開業肝膽腸胃科醫師陳炳諴日前於電視節目上分享,多年前,曾收治一患者的皮膚、眼瞼泛黃且有茶色尿,主訴腹部脹痛,經超音波檢查發現肝臟有多處陰影,切片確定罹患肝癌,追溯生活史發現該名患者每天必吃至少一分臭豆腐,疑似是導致肝癌的主因,呼籲國人注意。

新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩表示,臭豆腐對於身體而言確實不是好的食材,臭豆腐非「新鮮豆腐」,而是經過發酵、加工後的產品,為了達到特殊的氣味,豆腐也需要擺放一段時間,烹煮方式多以油炸為主,除了豆腐長時間擺放,未妥善做好保存,可能產生黃麴毒素外,油炸也會產生毒素。

朱光恩表示,不只是黃麴毒素不利於肝臟,國人愛吃的臘肉、臘腸、香腸等加工肉品都可能傷身,大量且長期食用有毒素的食品,極可能造成肝硬化,甚至肝癌等風險,不過,偶一為之無傷大雅。

朱光恩表示,多數肝硬化、肝癌的患者,仍與C肝、B肝,愛飲酒的習慣有關,過度吃臭豆腐、加工肉品而導致肝硬化、肝癌的狀況「幾乎沒有看過」,這應該算是極為少數的個案。

而有些民眾會認為吃油炸物後,若喝綠茶、消脂茶等,可以抵消毒素,朱光恩說,毒素吃下去就是吃下去了,身體就會由肝臟代謝吸收,絕對不可能有抵消作用,建議國人應以天然食物為食材,減少食用加工食品,對於身體較為有益。

肝癌
肝硬化
B型肝炎
C型肝炎

延伸閱讀

同類文章

肝癌復發 免疫組合療法控制病情

台中壯年警猛爆性肝炎亡 醫師:B肝患者死亡占1%

今天是世界肺癌日! 逾半數人能避免,快檢查身體有無這7大警訊

治癒C肝不只防肝癌 台研究:胃癌淋巴癌降7成

食物發霉易引肝癌,切掉壞掉的部份就好?營養師:這4種情況都不要吃了

65歲男子發現1.5公分肝腫瘤 選擇射頻燒灼術治療

治療晚期肝癌 長庚質子併免疫療法

晚期肝癌又轉移 質子合併免疫治療新希望

顏清標三弟也罹肝癌!每4人中1人會惡化為肝硬化

早期通常沒症狀 發生率、死亡率都很高的肝癌如何避免?

顏清標還沒出院 胞弟也入院治肝癌

顏清標換肝救命 醫師提醒肝癌3大防治重點

肝癌是沈默殺手 醫師籲超音波檢查護肝

原住民不菸不酒罹肝癌 腫瘤1年暴增10公分

超音波追蹤揪3公分大腫瘤 幸及早治療未惡化成肝癌

肝癌不想開刀怎麼辦?電燒療法新選項

B肝變肝癌 雞尾酒組合療法治療

晚期肝癌治療近11年突破 台灣主持研究震撼國際

患者9公分巨大肝腫瘤 大林慈濟立體定位化療令消失

肝癌高風險族群早篩 甲基化檢測靈敏度達八成

國人每三人有一人脂肪肝 恐導致肝癌

台日研究證實 肝癌晚期標靶藥物加栓塞治療存活率升26%

五年罹肝癌2次 7旬翁堅持這件事再度絕處逢生

肝腫瘤沒症狀 定期檢查保健康

明明滴酒不沾卻罹患肝癌!飯後吃水果、午餐吃麵條...你上榜了嗎?

肝癌無症狀怎覺察?身體出現「2紅1黃」儘早就醫

3成肝炎患者自認免就醫 當心身陷肝癌風險

肩痛可能已罹肝癌中晚期 2種人群要特別警惕

拚事業肝腫瘤11公分不知 香港籍美術公司老闆樂觀抗癌

肝癌二線標靶藥 納入健保

猜你喜歡

六旬夫妻同時得到結腸癌中晚期 醫揪罪魁禍首:嗑瓜子

癌從口入不是謠言,是真的! 吃飯時6個習慣超NG,你可能每天都在做

12歲男童竟確診肺癌晚期?母懊悔:他不愛吃正餐,還常熬夜玩手機

不管幾歲都要有警覺! 大腸癌年輕化,常做5件事形同慢性自殺

27歲陽光男孩10年抗兩癌的秘訣 身體活動帶來正能量

為咖啡正名!研究:每天喝咖啡可提高晚期大腸直腸癌患者生存率,四杯及以上效果更佳

婦人糞便潛血呈陽性不在意 大腸鏡檢出3公分腫瘤

34歲無家族病史竟檢查出「大腸癌」 這些壞習慣種下禍根

皮膚長痣是皮膚癌嗎?常見症狀,簡單3招自我檢測

爸爸患癌去世,兒子如今確診,侄子也中招!很多人一查已是中晚期,這個習慣趕緊改

6個類似感冒症狀,小心是癌徵兆! 過度疲勞、熬夜、重口味都 是危險因子

每天規律運動30分鐘 可降低20%罹癌風險!

「天下武功唯快不破」 台大引進超級電腦助乳癌診斷

「安倍辭了、黑豹走了」 大腸疾病不能輕忽,出現4類症狀須警惕!

婦人愛吃燒烤、煎炸食物 血便檢查罹患直腸癌

粉紅健走風雨無阻 籲45到69歲婦女「報復性乳攝」

家裡親人確診肺癌,你的罹癌機率增! 6成發現已晚期,這項危險因子要特別注意

女性十大癌症死因「乳癌」排第四 7種高危險群要當心

血尿快就醫 泌尿道腫瘤早期發現根治率高

台灣乳癌發生率高 醫師:乳房重建資訊待提升

這2件事與癌症息息相關 醫師教你如何遠離大腸癌!

抽菸、喝酒 醫師:是下咽癌的危險因子

誰需肺癌篩檢?4醫學會擬共識

孕期青梅竹馬老公偷吃 8年後罹子宮頸癌的她最後悔這事

乳癌揪團到職場檢查 滿20人即可申請

癌友飲食五迷思 醫:吃錯炎值高40個月存活率恐僅一成

45至69歲婦女免費乳癌篩檢!預防乳癌專家建議這樣吃

去年揪3.1萬癌前個案 國健署籲民多利用四癌篩檢

婦人愛吃炸物 大腸鏡查出可能癌變的鋸齒狀腺瘤

癌友疲憊吃不下別輕忽 身體發炎恐延誤救命

愈年輕治療過程愈易復發!5成患者可透過飲食、運動預防大腸癌

商品推薦

贊助廣告

留言