柑橘內白色果皮別剝掉 美研究：具抗癌作用

多數人都會把藏在橙子表皮下、白色且像是海綿一樣的東西丟掉。但希望之城的一支研究小組卻發現，在柑橘的內果皮中存在一種化合物，具有抗癌作用。

剝開橙子或橘子的表皮，那層覆蓋在果肉之外的白色物質就會出現，一般人可能不會關心它，其實這層白色的東西被稱作Albedo或Pith，中文是「內果皮」或「白軟皮」。

希望之城內科腫瘤研究與治療部（Department of Medical Oncology and Therapeutics Research）研究教授Sharad Singhal，正主導他的小組，對一種叫做2-羥基黃烷酮（2HF）的物質進行研究，這是一種普遍存在於柑橘類水果中的小分子，作為一種黃酮類分子，它還天然存在於幾乎所有的水果和蔬菜中。

在最近新發布的一系列實驗研究報告中，Singhal表示有證據表明，pith-y抗氧化劑可能是抵抗乳腺癌的新武器，更值得關注的是，2HF似乎具有更高的安全性。

Singhal對2HF研究的未來也感到非常興奮。他找到一種吃橙子的新方法：除了果肉，那層白色的內果皮也應該吃掉。「我告訴所有人，你只需要剝掉最外面的那層深色表皮，剩下的都要全部吃掉。不要丟掉任何一個有益健康的地方」。

從2012年開始，Singhal已開始研究2HF，並已證實這種物質對抵抗腎癌的有效性。他的工作成果甚至引起美國國防部的注意，並在2016年獲得撥款，得以進行乳腺癌中的化合物研究。這筆資金極大的推動了他的研究，他也在近期的一系列期刊中發表了他對2HF的研究成果。

2018年，「Oncotarget」期刊的一項研究表明，2HF可以加速乳腺癌細胞的死亡。RLIP是一種促進腫瘤生長並抵抗治療的蛋白質，而2HF和一些藥物則可以阻斷RLIP的表達和功能；電腦模型也表明，2HF可以抑制RLIP，及其他一些和乳腺癌相關的蛋白質，包括雌激素和HER2。

Singhal和他的同事對三種不同類型的乳腺癌進行2HF測試，其中包括特別具有攻擊性和治療抗性的三陰性乳腺癌，研究成果發表在2019年的「Journal of Proteomics」雜誌上。結果顯示，在對照組中，2HF對正常乳腺細胞無影響；但在惡性腫瘤中，減少了多種過度表達蛋白質的含量。

在另外一份研究中，則可以看到2HF有阻止三陰性乳腺癌擴散的作用。由於三陰性乳腺癌，最常見的擴散器官是腦部和肺部，因此通過對實驗室模型的研究，Singhal和他的同事發現這種化合物，可以阻止癌細胞進入腦部和肺部。

最近，「Molecular Carcinogenesis」雜誌上一篇論文顯示，在由環境引發的乳腺癌實驗室模型中，2HF與一組藥物的組合治療，可以抑制RLIP，預防腫瘤。

Singhal表示，2HF的抗癌效果很好，且沒有任何毒性。Singhal希望完成一項關於2HF是否具有預防乳腺癌自然發生能力的研究，但他和同事們也遇到了新的困難：2HF不溶於水，因此它本身就不容易被人體吸收。

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