【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】
治療期：切記補充蛋白質、熱量；預防保護期：多膳食纖維、新鮮蔬果。
變瘦不一定好，對癌症病友來說，體重驟降不會餓死腫瘤細胞，還可能因營養不良，導致化療等副作用更嚴重，預後變差，存活率下降。研究發現，癌友體重每下降百分之五，存活率可能降五成。
一份針對五百九十名乳癌病友飲食調查指出，五成四患者罹癌後體重急遽減輕，百分之七病友至少掉了十公斤。今年四十四歲賴於廷，九年前洗澡發現右邊乳房有硬塊，檢查為乳癌第二期，癌細胞已轉移至淋巴。
賴於廷說，當初接受化療，連續五天五夜狂吐，幾乎無法進食，平時愛吃的乳酪蛋糕、蝦蟹，也不敢吃了，一年內體重從六十六公斤降至四十一公斤，全身虛弱無力，連上廁所都得用爬的。
部分癌友以為不吃、身體沒養分，癌細胞就會餓死，台北馬偕醫院癌症中心主任謝瑞坤表示，其實「腫瘤細胞自主，需要多少熱量會自行取得」，刻意降低食量、營養不良，反而會加重癌症治療副作用。
振興醫院營養治療科營養師林孟瑜表示，「餓肚子，也不會餓到腫瘤細胞」。她說，不少癌友選擇吃素，但治療癌症時，需補充足夠熱量及蛋白質，不吃海鮮、魚肉、雞蛋等食物，蛋白質攝取不足，身體缺乏足夠體力抗癌及後續治療。
癌友是否能進補？補品多含中藥成分，林孟瑜說，恐將影響癌症用藥或疾病進程；治療期間若服用營養補充品，最好跟醫師或營養師討論，並選擇衛生署特殊營養食品認證產品。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，癌友飲食可分兩階段，治療期建議補充蛋白質及熱量；預防保護期以膳食纖維、新鮮蔬果為主。
乳癌、攝護腺癌等癌症，已被證實與荷爾蒙代謝有關，台灣癌症基金會執行長賴基銘建議，平時可食用山藥、番薯等抗賀爾蒙食物並配合運動，以活化抑癌生物作用。
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