【文、圖／摘自《不藥而癒不是夢》／潘欣祥、馬芳傑著／華滋出版】
具有降低膽固醇、三酸甘油脂、血粘度、血糖、清血管……等作用的深海魚鮫油、紅麴、大蒜精、葡萄籽、靈芝……等等健康食品，琳琅滿目充斥國內外，尤其國外的 Drug Store 更是式樣齊全鋪滿整個超市，任君挑選。
到底，應該如何挑選自己需要的保健產品，又該選買那種廠牌、那種產品才是適合呢？還有每天應該服用多少次，每次多少分量才最適當呢？這些問題一直困擾著每個消費者。
一般消費者都是從廣告的訊息，或朋友、醫生的推薦，來選擇健康食品；對於產品的認識也是根據說明書而來，或只查看生產製造日期是否過期而已，渾然不知這項產品適不適合自己。
報章雜誌的報導中，常有「黑心廠商」以不實廣告或不良品質，甚至摻雜違禁藥品來加強效果，結果引起損害人體健康的副作用。2006 年 3 月，臺灣一家暢銷十多年的「減肥健康食品」，竟遭查獲摻入毒品「安非他命」，造成使用者染上毒癮，不得不繼續使用這種產品，廠商因而獲利數億萬元。類似這種「黑心」產品又如何分辨？如何選擇？
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