衛福部食藥署今天公布去年醬油製造業稽查結果，高達四成四的醬油製造業違反食品良好衛生規範準則（GHP），其中包括金蘭食品公司埔頂工廠、大安工研公司屏東廠等知名業者，以及老字號的雲林陳源和醬油廠、嘉義義興醬園等、；經衛生局要求限期改善，後續均已複查合格。
食藥署中區管理中心簡任秘書林炎英表示，這項稽查專案是去年9月至10月聯合各地方政府衛生局共同執行，稽查的75家業者當中，有33家查有違反食品良好衛生規範準則。
金蘭埔頂廠醬油澄清區的窗戶與牆壁沒密合，調處區風扇不潔；大安工研屏東廠則是的煮醬區牆面不潔，初步列為違規。包含這兩家工廠在在內，共32家業者經衛生局限期改正後已複查合格，另一家已歇業。
林炎英表示，這項專案另抽驗117件醬油成品，檢驗其中防腐劑、3-單氯丙二醇以及總氮量，另抽驗19件焦糖色素檢驗4-甲基咪唑，結果均符合規定，民眾可以安心購買食用。
林炎英表示，食藥署今年度會持續針對不同業者進行稽查，呼籲食品業者落實自主管理，如違反食品良好衛生規範準則（GHP），主管機關可依據食安法開罰6萬至2億元，限期未改正可累計加重處罰。
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