親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

有效改善血液黏稠 一天中3個時間記得要喝水

素食店賣「鮮蝦捲」?未明顯標示素食違規

2019-11-18 12:42聯合報 記者翁浩然/台北即時報導

北市衛生局今年抽查市售豆製品97件、素食食品30件,其中豆製品6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過氧化氫陽性而不合格,素食食品品質都合格,但有1件抽自素食自助餐店、貨源來自基隆的「鮮蝦捲」因未明顯標示素食違規。

衛生局抽查97件豆製品中,抽自自助餐店或小吃店、豆腐工坊的3件豆腐產品、1件豆干絲產品及2件豆干產品違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過氧化氫;依違反食品安全衛生管理法可處製造業者或責任廠商3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局表示,已命抽驗地點下架不得販售,經追查違規產品來源皆屬外縣市者,已移請轄管衛生局辦理。

衛生局食品藥物管理科長陳怡婷表示,苯甲酸是可合法使用的防腐劑,食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,苯甲酸可使用於「豆皮豆干類」產品,如傳統市場販售之豆干、豆干丁、豆干絲、豆皮、豆包、素雞等,其用量上限為每公斤0.6公克,但「不得使用於豆腐類產品」,包含板豆腐、凍豆腐、油豆腐、臭豆腐等及豆漿;而食入的苯甲酸可從尿中排出。

陳怡婷說,過氧化氫俗稱雙氧水,可做為食品殺菌劑,具有漂白、防腐效果等用途,常使用於魚肉煉製品如魚丸、魚板、甜不辣及花枝丸,及豆類製品如豆腐、豆干、干絲、麵腸的加工過程,但依標準,最終食品中不得殘留,也不得使用於麵粉及相關製品;若食入過氧化氫過多,可能會引起頭痛、嘔吐等症狀,濃度與量過高還可能造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。

至於標示違規的素食食品「鮮蝦捲」,陳怡婷表示,鮮蝦捲未明顯標示素食字樣,檢驗後內容物沒有鮮蝦成分也與產品名本質不符,因此涉及標示不實、誇張或易生誤解,可依食安法,處分製造業者4萬到400萬元罰鍰;因來自基隆,已移請基隆市府追查。

素食業者則表示,進貨時廠商就說明「鮮蝦捲」確實是素食,但未料標示不夠清楚違規,之後都會請廠商提供標示明確的食材。

北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過...
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過氧化氫陽性而不合格。圖/衛生局提供
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過...
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過氧化氫陽性而不合格。圖/衛生局提供
北市衛生局今年抽查素食食品30件,素食食品品質都合格,但有1件抽自素食自助餐店、...
北市衛生局今年抽查素食食品30件,素食食品品質都合格,但有1件抽自素食自助餐店、貨源來自基隆的「鮮蝦捲」因未明顯標示素食違規。圖/衛生局提供
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過...
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過氧化氫陽性而不合格。圖/衛生局提供
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過...
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過氧化氫陽性而不合格。圖/衛生局提供
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過...
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過氧化氫陽性而不合格。圖/衛生局提供
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過...
北市衛生局今年抽查市售豆製品97件,其中6件因違規添加防腐劑苯甲酸或檢出殺菌劑過氧化氫陽性而不合格。圖/衛生局提供

豆製品
防腐劑
食品添加物
食安

延伸閱讀

同類文章

好市多黑莓有殺蟲劑 邊境查驗被退

美國蘿蔓萵苣受汙染!台灣量販店無販售、餐廳已換國產

美國蘿蔓生菜爆大腸桿菌汙染 食藥署加強進口管制

北市抽驗蔬果農藥殘留量 不合格率高達14.1%

超商、賣場茶葉蛋 消保官:有衛生疑慮

含植物油食品藏致癌風險 台擬率亞洲之先納管

市面少數豆干違法添雙氧水 專家籲購買時注意色澤

北市抽蔬果農藥 素食自助餐小芥菜超標279倍

植物碳食物促排毒? 醫師:醫用活性碳才能解毒

添加植物碳食物安全嗎? 食藥署:我規範符國際標準

植物碳食物促排毒?毒物科醫師:添加量少證據不足

添加植物碳的食品安全嗎?食藥署專家會議結果出爐

肉丸混了30種東西!「食品添加劑之神」揭開添加物的秘密

漂浮飲品有笑氣…食藥署管制濫用

破殼蛋不得做液蛋原料 明年上路

殺菌液蛋不得驗出沙門氏菌 新規定明年元旦上路

1.2萬公斤小磨坊胡荽粉 查驗農藥超標9.6倍

美日農漁產重金屬超標 乾燥花瓣驗出違法色素

北市抽驗醬油防腐劑 1件標示不實挨罰

食鹽含鉀將需標示 為何專家們群起反對?

國人鉀離子不足 食鹽標示新制恐使健康政策功虧一簣

北部黑心豆芽案 元品家族企業一家4口判刑

市售農產品農藥殘留檢驗 8.8%不合格

市售農產品不合格率8.8% 食藥署提醒買菜回家先浸泡

蔬菜農藥殘留、沙拉大腸桿菌超標! 海底撈、屋馬燒肉上榜

微甜其實很甜?包裝飲料標示不符 後年開罰

含糖飲料微甜不甜別亂標 110年7月全面開罰

食藥署抽530件市售日本食品檢驗 均未檢出輻射

魚油養生? 北市抽驗1件魚油膠囊塑化劑超標

茶包驗出塑膠微粒該緊張嗎?專家分析5種常見材質

猜你喜歡

兒科界「天使醫師」葉勝雄過世!享年42歲...臉書14字惹哭網友

不菸不酒無心臟病史…台南壯年員警猝死 留下一對求學子女

海帶為什麼要打一個結?營養師揭露2原因

台大醫院新竹生醫園區分院16日開幕 初期有這7科

兒涉殺警入獄 女星罹癌養生一年狂甩28公斤

有效改善血液黏稠 一天中3個時間記得要喝水

傳罹患急性白血病 球評潘忠韋:積極面對

「艋舺」資深男星侯傑過世 失智曾沒穿褲流落街頭

官員涉威脅學生 國健署:記大過調離主管職並法辦

未來罹患癌症風險可能增7倍!研究揭這些患者有隱憂

翁家明演植物人躺20年秒醒 還能上街趴趴走

「自然療法大師」51歲身亡 看看風靡的養生法有多雷

他秉持「過午不食」5年不吃晚餐 胃裡爛的一塌糊塗

冷天來杯咖啡讓身體熱起來?學者:反而不利保暖

手術麻醉到底危不危險?幾點沒注意讓風險三級跳

住高樓幽靜噪音少?實測結果可能跟你想的不一樣

大轉彎!科長承認買手機用官威恐嚇學生 衛部將開考績會議處

玫瑰洗髮精好香,竟恐含塑化劑!台大化工博士:看懂2認證,避免洗出環境荷爾蒙

運動防護、延緩失能 物理職能治療明年可望直接服務

蹲式馬桶和坐式馬桶哪個髒?看完這個實驗就懂了

醫病平台/親愛的老伴確診阿茲海默症,我這樣幫助她「退化得慢一點」

保溫瓶裝什麼飲料都可以?掌握6重點使用才安全

女全裸做「肛門日光浴」稱獲正能量 專家:有罹癌風險

「奶奶,你先睡,你兒子明天就來...」一個長照照護員心疼的謊言

頂級貨色組成僅31元!雲林營養午餐讓台北上班族掉淚

公費流感疫苗第二階段8日開打 聯醫5院區加開診次

偏頭痛發作 為何吐一吐就好了?

親人握住病人的手 減痛效果跟止痛藥一樣強

14組致命混搭藥健保示警 灰指甲藥、贊安諾不可同時吃

不婚一定晚景淒涼?45歲女晚年規劃:賣房去旅行,最後住進養老院…

定期全身健檢無法減少死亡率?醫師4點詳盡分析

商品推薦

贊助廣告

留言