餿油「檢測全合格」 學者斥「荒謬無意義」
【聯合報╱記者楊欣潔、吳佳珍/台北報導】
這個中秋,百感交集的不僅是消費者和捲入餿水油風暴的業者,還有食藥署員工。「從未驗過這麼臭的油」,食藥署研究檢驗組實驗室被餿水油的檢體臭味燻翻了,但因採樣太簡單,忙了半天卻引起更多質疑。記者黃義書/攝影
不過,專家質疑,這次官方檢驗獨缺郭烈成地下工廠的檢體,採樣不具代表性,檢驗報告毫無任何意義,既無法消除民眾的疑慮,反而恐成為不肖業者脫罪證據。
衛福部食品藥物管理署研究檢驗組組長陳惠芳說,此次送驗的四件檢體是由檢方在九月四日採樣,三件來自胡信德工廠的廢棄回收油、一件為強冠公司油槽中未精煉的原料油,其中,胡信德工廠廢棄回收油和強冠公司的原料油,經檢測代表油品新鮮度的酸價值,四個檢體都超標,甚至胡信德油品中的致癌物苯駢芘超出歐盟容許量標準的三倍。
另外,在重金屬及黃麴毒素檢測方面,除了全統香豬油來不及檢測,其它都符合規範。
外界質疑此次檢驗獨漏郭烈成工廠的檢體,以及抽驗時日沒有與強冠在三月至八月收購餿水油的時間點重疊,檢驗的油品是否為流入市面的同一批貨?
食藥署副署長姜郁美回應,「檢方送什麼來我們就驗什麼」,目前的確無法確定這次的檢體和流入市面的餿水油是同一批,但陸續還會有其他檢體送來,包括郭烈成工廠的油品,將再公布檢驗報告。
對於食藥署首波公布檢驗餿水油的結果,清華大學化工系教授、消基會檢驗委員會委員凌永健認為,「這份檢驗報告一點意義也沒有」。
他表示,餿水油販售已長達半年,且工廠買來的原料不見得會立即使用,卻僅抽了四件,又無法確認檢體和民眾吃下肚的餿水油之間的關聯,無法確認民眾暴露的健康風險,「可能讓消費者在法庭上更難向業者求償」。
台灣食品科技學會秘書長許輔說,食藥署從後端檢驗,一點意義都沒有,衛生單位應與檢調針對郭烈成收集廢油再製的原料、過程,才能訂定檢驗項目。他批評,政府不久前才召開食安大會,增列預算,卻拿不出一套可有效管理的方法。
【2014/09/09 聯合報】
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