餿油「檢測全合格」 學者斥「荒謬無意義」

【聯合報╱記者楊欣潔、吳佳珍／台北報導】

國內近日爆發餿水油風暴之後，衛生福利部昨公布第一波餿水油的檢驗報告，發現來自胡信德工廠的廢棄回收油檢體，其酸價是CNS食用豬脂的二倍、苯駢芘是歐盟標準的三點三倍，而後者是已知的致癌物。但令人不解的是，從廢棄回收油經過多重程序製成的全統香豬油，檢驗結果竟全數合格。

不過，專家質疑，這次官方檢驗獨缺郭烈成地下工廠的檢體，採樣不具代表性，檢驗報告毫無任何意義，既無法消除民眾的疑慮，反而恐成為不肖業者脫罪證據。

衛福部食品藥物管理署研究檢驗組組長陳惠芳說，此次送驗的四件檢體是由檢方在九月四日採樣，三件來自胡信德工廠的廢棄回收油、一件為強冠公司油槽中未精煉的原料油，其中，胡信德工廠廢棄回收油和強冠公司的原料油，經檢測代表油品新鮮度的酸價值，四個檢體都超標，甚至胡信德油品中的致癌物苯駢芘超出歐盟容許量標準的三倍。

另外，在重金屬及黃麴毒素檢測方面，除了全統香豬油來不及檢測，其它都符合規範。

陳惠芳表示，這次爆發的餿水油，是環保回收業的胡信德工廠回收廢油後，由郭烈成收購並經過處理再賣給強冠，強冠公司經過一比二的比例，最後精煉為全統香豬油。

外界質疑此次檢驗獨漏郭烈成工廠的檢體，以及抽驗時日沒有與強冠在三月至八月收購餿水油的時間點重疊，檢驗的油品是否為流入市面的同一批貨？

食藥署副署長姜郁美回應，「檢方送什麼來我們就驗什麼」，目前的確無法確定這次的檢體和流入市面的餿水油是同一批，但陸續還會有其他檢體送來，包括郭烈成工廠的油品，將再公布檢驗報告。

對於食藥署首波公布檢驗餿水油的結果，清華大學化工系教授、消基會檢驗委員會委員凌永健認為，「這份檢驗報告一點意義也沒有」。

他表示，餿水油販售已長達半年，且工廠買來的原料不見得會立即使用，卻僅抽了四件，又無法確認檢體和民眾吃下肚的餿水油之間的關聯，無法確認民眾暴露的健康風險，「可能讓消費者在法庭上更難向業者求償」。

台灣食品科技學會秘書長許輔說，食藥署從後端檢驗，一點意義都沒有，衛生單位應與檢調針對郭烈成收集廢油再製的原料、過程，才能訂定檢驗項目。他批評，政府不久前才召開食安大會，增列預算，卻拿不出一套可有效管理的方法。

【2014/09/09 聯合報】

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