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醫界:長期食棉籽油 傷害精蟲

【聯合報/記者簡慧珍/彰化縣報導】

彰化縣衛生局發現大統長基的食用油產品使用大量的棉籽油。醫界和學界都指出,長期食用棉籽油,會導致雄性動物的曲細精管堆積棉籽油酚,破壞造精細胞、影響雄性賀爾蒙分泌,導致不舉和不孕。

棉花籽榨油產生棉籽油,每公斤不到二十五元,價格低廉。彰化基督教醫院毒物科主任蔡宗憲說,棉籽油不是好油,他記得早年台灣人民窮困,多用棉籽油點燈照明,這樣的油不適合當食用油。

彰化縣衛生局長葉彥伯表示,棉籽油雖品質不好,但價格低廉,很多國家容許當食用油,大統的食用油產品有六成添加棉籽油,添加比例一到兩成。

大葉大學生物產業科技學系多年前曾研究棉籽油調和別種食用油,希望降低價格,讓弱勢家庭吃到便宜好油,結果發現不可行。

生科系教授、彰化縣教育處長張基郁說,醫學研究顯示,棉籽油中的棉籽油酚會傷害精蟲,導致睪丸萎縮、不孕,現在油脂純化技術可去除大部分的棉籽油酚,但多少還會殘留。

彰化市博元婦產科醫師蔡鋒博表示,二○○六年「中國男性雜誌」也刊登棉籽油酚囤積曲細精管的醫學研究,發現中國廣州有男子長期用棉籽油煮菜,罹患無精症、性功能障礙。

中國大陸的棉籽油沒經過高度純化,經常食用中毒症狀緩慢,容易疲勞、皮膚發紅、搔癢等,長期食用出現肝硬化等疾病。蔡鋒博說,高度純化的棉籽油毒性低,但為了健康,還是少吃為妙。

棉籽油 食用油 好油

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