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後埔戰鬥雞爆疑用過期肉 出問題是這8項

2019-01-23 22:13聯合報 記者張曼蘋╱即時報導

新北市知名連鎖炸雞排店「後埔戰鬥雞」遭爆料疑似供應逾期原料,新北市衛生局昨天派員到土城區製造地稽查,查獲生鮮及醃漬雞肉品原料疑似逾期,共8品項總共2943公斤,包括「骨腿(生鮮)」、「三節雞翅(生鮮)」、「尾椎(生鮮)」、「雞心(生鮮)」、「7號大胸(醃漬)」、「三節雞翅(醃漬)」、「骨腿(醃漬)」、「1號去皮半雞胸(醃漬)」,至於是否供應給各連鎖店仍需調查。

新北市衛生局表示,昨天派員到製造地稽查原料使用貯存情形及環境衛生,結果有貯存逾期原料、逾期報廢品無專區存放、無產品驗收紀錄及進貨憑證等多項缺失,依食品安全衛生管理法第8條第1項之規定,已命業者限期改正,若複查不合格,將依食安法第44條第1項第1款之規定可罰6萬到2億元罰鍰。

另外,衛生局列舉,查獲原料盛裝籃外效期標示逾期,分別為「骨腿(生鮮)(有效日期107.11.23)」、「三節雞翅(生鮮)(有效日期2018.11.11)」、「尾椎(生鮮)(有效日期2018.10.2)」、「雞心(生鮮)(有效日期108.1.9計)」、「7號大胸(醃漬)(有效日期107.4.22)」、「三節雞翅(醃漬)(有效日期2017.12.24)」、「骨腿(醃漬)(有效日期2018.4.3)」、「1號去皮半雞胸(醃漬)(有效日期2019.1.17)」等疑似逾期原料。

衛生局表示,業者供稱是使用舊籃盛裝,目前正追查中,倘經查證使用逾期原料,涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定,將依同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰,另查獲案址生產製造醃漬雞肉產品未領有工廠登記證,後續移請新北市經濟發展局辦理。

新北市衛生局昨天派員到土城區製造地稽查,查獲生鮮及醃漬雞肉品原料疑似逾期,共8品...
新北市衛生局昨天派員到土城區製造地稽查,查獲生鮮及醃漬雞肉品原料疑似逾期,共8品項總共2943公斤。圖/新北市衛生局提供
新北市衛生局昨天查獲生鮮及醃漬雞肉品原料疑似逾期,查封8品項總共2943公斤。圖...
新北市衛生局昨天查獲生鮮及醃漬雞肉品原料疑似逾期,查封8品項總共2943公斤。圖/新北市衛生局提供
新北市衛生局昨天派員到「後埔戰鬥雞」土城區製造地稽查。圖/新北市衛生局提供
新北市衛生局昨天派員到「後埔戰鬥雞」土城區製造地稽查。圖/新北市衛生局提供

食安
雞肉

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