衛福部食藥署今天公布7大項食品規範新制，將於7月起上路，包括食鹽有無添加碘及相關醒語，市售奶油其乳脂肪含量必須達8成以上才能叫奶油，否則應稱為乳脂等正名新制。
食藥署食品組副組長許朝凱表示，7大項新制已於日前陸續發布預告，今天重新整理相關內容後公布，呼籲食品業者留意新制規定、避免觸法，如有違規，均可依食安法規定處分。
●7月起的7大項食品規範新制整理如下：
1.食鹽中添加碘化鉀及碘酸鉀的限量標準及標示規定：提高食鹽中營養添加劑碘化鉀及碘酸鉀的限量標準，有無添加碘化鉀或碘酸鉀的包裝食用鹽品，都應依規定標示品名、醒語及營養標示。
2.市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬的品名及標示規定：產品品名標示為奶油、鮮奶油／乳脂／食用乳油／鮮乳油、人造奶油或脂肪抹醬，特定油脂含量須達到規定。
3.包裝奶精產品的品名標示規定：產品品名標示奶精，其內容物如未含奶粉、牛奶等原料或是乳含量未達50%者應加註特定字樣標示。
4.自動販賣機販售食品的標示規定：以自動販賣機販售之食品（含包裝、散裝或自動販賣機調製食品），應依規定標示販賣機業者及食品內容物、產地、過敏原、重組肉、含基因改造食品原料等資訊。
5.食品器具、食品容器或包裝標示規定：食品接觸面含塑膠材質，則均應依食安法第26條標示，且須同時讓消費者知悉產品適用於接觸食品、為重複性或一次使用等資訊，並明確告知使用該產品的注意事項。
6.食品業者投保產品責任保險：擴大應投保產品責任保險之業者，納入具有工廠登記但未有公司登記或商業登記之食品業者。
7.新增3類應建立食品追溯追蹤系統的食品業者：新增食用醋、蛋製品、嬰幼兒食品3類業者應建立食品追溯追蹤管理系統。
資料來源／衛福部食藥署
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