親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

便秘有5大主因 2現象出現超過2週可能就是大腸癌!

吃到巴西黑心肉 嚴重恐引發敗血症

2017-03-22 19:10中央社 台北22日電

圖為巴西雞肉。美聯社資料照
圖為巴西雞肉。美聯社資料照
巴西黑心肉遭驗出己二烯酸、沙門氏菌等有害物質,吃到究竟會怎樣?毒物專家表示,吃下過多己二烯酸會出現腸胃道症狀,沙門氏菌則會引發腸胃炎,嚴重恐引發敗血症

全球最大牛肉、雞肉出口國巴西爆發黑心肉品醜聞,根據報導,巴西黑心肉品業者涉嫌以致癌物醃漬腐敗肉品,其中一種就是「己二烯酸」(sorbic acid),更在肉品容器中發現會造成食物中毒的「沙門氏菌」。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海今天受訪時表示,「己二烯酸」又稱山梨酸,是一種有機防腐劑,在國內是一種合法的防腐劑,可用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬以及醃漬蔬菜等加工食品,但每公斤不得超過2公克。

己二烯酸吃多會怎樣?顏宗海指出,己二烯酸毒性低,少量攝取可透過正常新陳代謝,分解成二氧化碳和水排出體外,但若食用的濃度很高,恐引發腸胃道不適症狀。

相較己二烯酸,沙門氏菌可就嚴重得多,顏宗海說,吃到沙門氏菌污染的食物,可能引發嚴重的急性腸胃炎,症狀包括發高燒、狂拉不止,甚至可能拉到脫水住院,嬰兒、老年人或免疫功能低下者或慢性疾病患一旦感染,嚴重可能引發敗血症。

沙門氏菌
敗血症
食安

延伸閱讀

同類文章

阿勃勒果實助腸胃蠕動? 具肝毒性食藥署明年起禁用

連鎖飲冰品大腸桿菌複檢 貳樓、春芳號仍超標

回鍋油「比機油還黑」!外食族如何分辨黑心油?

影/爆料高雄自助餐回鍋油「比機油還黑」!衛生局稽查超標換油

小心,吃自己栽種的不明植物也會中毒! 別吃不明植物

防沙門氏菌汙染 豬肉配送需溫控標準

菜市場買肉 留意沙門氏菌威脅

別怪雞蛋!避免沙門氏菌感染 醫師提醒注意豬肉保存

豬肉配送需要溫控 食藥署:盡快製訂定標準

醃漬蔬菜很「涮嘴」!買回家先做這事避免漂白劑吃下肚

為什麼煮熟了仍食物中毒?多跟這原因有關

挺食品業者外銷 食藥署推5便捷措施

逾期或破殼蛋液 恐藏沙門氏桿菌

台灣麵包危險,勿食用? 食藥署出面闢謠

口香糖常用的白色色素「二氧化鈦」被法國禁用了!歐盟有望跟進?

好市多進口草莓農藥又超標 去年至今同品牌違規7次

多款維生素成分標示不符 遭罰3至5萬元

別再亂傳!官方認證台灣雞肉沒有使用生長激素

麥當勞雞肉廣告惹議 養雞協會發文要求修正

好市多奇異果、草莓 農藥超標

醬瓜罐頭怎麼醃?食藥署訂指引

你知道罐頭分酸化與低酸性嗎? 食藥署訂自主作業指引

健康食品稽查 奧利多碳酸飲料違規遭罰三萬元

食藥署監測食品中重金屬 兩件深海大魚甲基汞超標

「灣仔碼頭」驗出非洲豬瘟?量販業:台產品皆本地製造

菲「灣仔碼頭」水餃含非洲豬瘟 食藥署:台產品為台製

勿追求口感忽略生食的風險 政院推安全烹調5原則

北市年前抽驗蔬果殘留農藥13件不合格 業者已下架

4大超商便當僅1家標製造日期 消基會籲規範

草莓季到!食藥署揪出千餘公斤進口農藥超標

猜你喜歡

「屍速列車」女星不敵胰臟癌病逝 享年46歲

人生舞台謝幕!前總統李登輝病逝北榮 享耆壽98歲

死前曾痛苦掙扎 羅霈穎雙腳不自然凹折

「媽媽對不起,我不知道急救會讓妳七孔流血...」醫師急診室觀察:有這種家人,是病人生不如死的開始

羅霈穎房內不明藥物查到了 服用過量恐昏迷

中市議員張彥彤全家鉛中毒 父親前議長張宏年住院中

致癌危機! 食藥署下架36款胃藥 8月1日起全面禁用

最後兩天靠強心劑在撐 曾文惠緊握李登輝手送最後一程

羅霈穎疑猝死家中 鑑識人員採證完畢遺體送二殯暫存

李曾文惠、媳婦張月雲步出翠山莊 探李前總統

網路瘋傳李登輝過世 北榮澄清:仍在住院狀況不佳

阿輝伯生命最後十天 北榮團隊與家屬討論安寧

鉛中毒案/中醫診所竟用硃砂調劑 衛生局勒令停業1個月

最好的休息之道其實是去運動!神經科學家告訴你原因

傳李登輝頻洗腎 醫師:加護病人常用

天然手工皂對肌膚好? 揭開你必須知道的4真相

3種水果、海鮮風味香料恐致癌 食藥署擬禁用

阿勃勒果實傷肝 明年起禁食用

鉛中毒盛唐中藥 胡志強:夫妻曾吃過沒有不適 調養效果很好

名醫與疾病的對話/天旋地轉發作三次 親身經歷才知暈眩症多可怕

熱傷害,別上身/遠離熱傷害 煮綠豆湯有祕方

熱水澡和冷水澡哪個對健康比較好?研究實測結果揭曉

「別讓他老人家痛苦」曾文惠緊握李登輝的手送最後一程

北榮指李登輝狀況「沒有變化」 李曾文惠今再赴北榮

台大前教授王曉波77歲辭世 海峽評論將舉辦追思會

急救保命必收藏!身體的6大急救穴道有助緩解不適

李登輝12根心臟支架不是最厲害 56歲的他10年裝67個

冰箱沒殺菌作用,只能裝七成滿 譚敦慈:冰箱收納記得這些要訣

釀鉛中毒...硃砂早禁用 醫師疑誤用鉛丹

煮水後有「茶垢」=水質不好?專家指出南北水質差異

李登輝住院傳病情惡化 妻曾文惠赴北榮探視

商品推薦

贊助廣告

留言