親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

口香糖也加 磷酸鹽放寬 醫憂洗腎族增

2016-01-06 14:47聯合晚報 記者李樹人/台北報導

食藥署將放寬飲食中的磷酸鹽使用限量標準,口香糖容許量最高,可達4萬4000毫克。...
食藥署將放寬飲食中的磷酸鹽使用限量標準,口香糖容許量最高,可達4萬4000毫克。 報系資料照
食藥署即將放寬飲食中的磷酸鹽使用限量標準,現行不分哪種食品每公斤均為3000毫克,未來則依品項規定上限,口香糖容許量最高,可達4萬4000毫克;腎臟科醫師擔心大幅放寬後,影響台灣人身體健康,嚴重的話甚至會造成洗腎人口恐越來越多,提醒低磷飲食有其必要性,民眾應少吃肉類加工食品。

食藥署科長高怡婷表示,未來食品分為17大類、700細項,其中不到200項允許添加磷酸鹽,且依照食品種類制定上限,其中水果、蜜餞上限為每公斤10毫克,加工肉品(如貢丸)每公斤2200毫克,豆腐、豆製品每公斤100毫克,口香糖最高上限為4萬4000毫克,新標準目前僅為草案初稿、尚未定案,歡迎各界提出建議,正式公布前將再與學者專家討論溝通。

「磷酸鹽幾乎無所不在」知名腎臟科醫師江守山說,磷酸鹽是最廣泛使用的食品添加物,可再細分為30種成分,添加目的高達18種,包括增加口感、提高黏稠度等,大部分加工肉品、冷凍食物、麵包、碳酸飲料等均添加磷酸鹽。

美國一項研究發現,在所有食物中,以冷凍食品添加磷酸鹽的比率最高,占72%,其次為加工肉品(65%)、麵包(57%)、濃湯(54%)、優格(50%)。

江守山指出,天然食物中的有機磷,人體吸收率較低,添加磷吸收率幾乎高達100%,只要一不留意,很容易就超過每日建議攝取量的800毫克;臨床發現,攝取過多的磷,容易導致高血磷症,併發心血管疾病、血管鈣化、腎病等健康危機。

國健署國民營養調查發現,江守山說,國人磷攝取量偏高,一餐飲食約攝取1000毫克的磷,超過每天800毫克建議值,食藥署如果大幅放寬飲食中的磷酸鹽使用限量標準,台灣洗腎人口恐越來越多。

毒物學學會秘書長、台大腎臟科主治醫師姜志剛表示,低磷飲食有其必要性,不過,「攝取過多磷酸鹽,導致心血管疾病風險」等論點言之過早,需更多臨床證據。只要是好吃的東西,大都含有磷酸鹽,其中又以起司、加工肉品、可樂等碳酸飲料等含量最高,腎臟病患應盡量少吃這類食物,一般民眾適量就好。

加工肉品
碳酸飲料
高血磷
洗腎
食品添加物

延伸閱讀

同類文章

好市多進口草莓農藥又超標 去年至今同品牌違規7次

多款維生素成分標示不符 遭罰3至5萬元

別再亂傳!官方認證台灣雞肉沒有使用生長激素

麥當勞雞肉廣告惹議 養雞協會發文要求修正

好市多奇異果、草莓 農藥超標

醬瓜罐頭怎麼醃?食藥署訂指引

你知道罐頭分酸化與低酸性嗎? 食藥署訂自主作業指引

健康食品稽查 奧利多碳酸飲料違規遭罰三萬元

食藥署監測食品中重金屬 兩件深海大魚甲基汞超標

「灣仔碼頭」驗出非洲豬瘟?量販業:台產品皆本地製造

菲「灣仔碼頭」水餃含非洲豬瘟 食藥署:台產品為台製

勿追求口感忽略生食的風險 政院推安全烹調5原則

北市年前抽驗蔬果殘留農藥13件不合格 業者已下架

4大超商便當僅1家標製造日期 消基會籲規範

草莓季到!食藥署揪出千餘公斤進口農藥超標

3釀造醬油標示不實 挨罰12萬

醬油廠衛生稽查 去年逾4成不及格

LADYS CHOICE三明治抹醬防腐劑超標 全數退運銷毀

蔡英文連任美豬美牛再叩關 是政治還是食安議題?

北市抽查脫水蔬果及醃漬品 筍干漂白劑超標32倍多

食材標示、容器衛生等 食藥署將稽查麵食餐飲業

北市年節食品抽驗 3款花椒2項以上農藥超標

歐盟公布最新食源性疾病報告:病因第一名為吃到不潔雞蛋,兇手就是它!

還在用鋁箔紙包剩菜?營養師不建議這麼做

年節採買當心! 豆菜類吃下肚 過半農藥超標

含番瀉苷產品 抽驗均合格

一個月來第二次 白木屋進口葡萄農藥超標6倍

享用草莓先別急 醫籲流動清水沖15分鐘清洗農藥

白木屋進口葡萄農藥超標六倍 一個月內2次不合格

市售番瀉苷產品 食藥署稽查14產品含量均合格

猜你喜歡

余苑綺抗癌後最新畫面曝光 化療造成分邊髮線稀疏

即將爭霸海洋?近40年「海獸胃線蟲」已暴增283倍

蕭淑慎自爆罹癌 切除部分十二指腸、胃「臉都變形」

歌仔戲小鳳仙人生謝幕 楊麗花花海哭悼「我的好姐妹」

志村健臨終前仍「不知染上新冠肺炎」 主治醫生自責

N95關鍵過濾靜電熔噴布 研發團隊是來自台灣的工程師

李明依甲狀腺癌入院 切除惡性瘤「我拆除蝴蝶結了」

李明依爆罹癌!「甲狀腺癌」女性患者多 原因多來自遺傳、壓力

醫病平台/健保保費的大漏洞!

名醫與疾病的對話/瘦身「覺得悲慘就不會成功」 醫師用佛系減肥法1年半減20公斤

蕭淑慎罹癌開刀前一晚爆劉真昏迷 內心慌喊:太剛好!

轉診更嚴謹…指揮中心發通函 要求醫確認民眾手機、地址

得流感會導致心臟病機率增加6倍!一次看懂如何預防心臟受損

為什麼檢查結果正常,但身體還是不舒服?醫師:這點可能害你延誤就醫

病人哀怨!新冠疫情下 基層醫「只問診不診療」的兩難

劉真逝後辛龍自責 醫師:身邊的人一句話也許就能救他

口罩寄海外親屬首日驚傳系統當機 貿易局:緊急處理中

中年女性注意!憂鬱跟體力有關?研究說從「2個舉動」能知道

我的控糖妙招/急診震撼 改變飲食降血糖

中風引發器官衰竭 郝柏村三總病逝享嵩壽101歲

她爆「腦死病患家屬想捐心給劉真」 2個原因卡關

梅雨季存糧 3招預防霉問題

影響抵抗病毒入侵功能 一張圖看懂免疫力失調6大症狀

坐愈久愈容易不開心! 改變5個生活小養成習慣「站起來」

95歲時的郝柏村每天仍能游50分鐘 還想組「90歲高球隊」

防疫在家工作可能面臨什麼問題?10訣竅提升工作效率

醫病平台/從美國看台灣健保制度

歌仔戲小鳳仙病逝享壽80歲 楊麗花淚崩見不到最後一面

預防蛀牙的氟化物反而增加蛀牙風險?研究曝關鍵原因

我的控糖妙招/澱粉不能吃太多 水果須總量管制

震驚文壇!詩人楊牧辭世 享壽80歲

商品推薦

贊助廣告

留言