【記者詹建富／台北報導】
國內罹患慢性腎臟病的人數至少有兩百萬人，但醫師提醒，有不少腎臟病患誤信生機飲食能改善健康，不僅病情沒有好轉，還可能加速進展到腎衰竭。
馬偕醫護管理專科學校校長陳漢湘指出，近年來生機飲食大為流行，推廣者認為可藉此調理身體，但許多腎臟病患不明就裡也跟著亂吃，以為靠生機飲食生活調養，即可恢復健康。他在門診中就遇到原本只是蛋白尿的女性病患，在朋友建議下改吃生機飲食，未料病情越來越嚴重，連患者都大呼：「原來吃錯了食物，害自己必須終身洗腎」。
身兼台灣腎臟醫學會常務理事的陳漢湘解釋，坊間流傳的生機飲食多半是以生菜、水果、堅果及酵母混合起來，但這類飲食含有高量的鉀和磷，其實不利腎臟病患。他強調，生菜汁或蔬菜汁由於含有大量水分及鉀離子，但腎功能不好的病患其實不適合攝取過多的水分，以免加重腎臟負擔，另一方面，來自於蔬菜水果的鉀離子若過量，對於腎功能不好的病患，也容易誘發高血鉀症，嚴重者可導致心臟麻痺，不可不慎。
另外，腎臟病患本應限制高磷飲食，偏偏有的病人拚命吃糙米飯，其實它是含磷量高的食物，也要有所節制。
陳漢湘表示，腎臟病患和糖尿病患一樣，除了需靠藥物治療外，飲食控制也不可或缺，但在門診中發現，絕大多數患者根本不知道哪些食物不該吃，提醒患者應向醫師及營養師請教，以免吃了生機飲食反而斷了自己的「生機」。
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