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國人吃太飽 胃撐3倍大

2015-02-26 15:57聯合晚報 記者李樹人╱台北報導

常常吃到飽,小心胃被撐大,台灣肥胖防治衛教學會分析1300多人食物流量表,發現在吃到飽飲食文化影響下,近幾年來國人胃容量被撐大,正常胃容量800cc,國人普遍撐大兩三倍變成2000至3000cc,成為肥胖的主因。

常常吃到飽,小心胃被撐大,台灣肥胖防治衛教學會分析1300多人食物流量表,發現在...
常常吃到飽,小心胃被撐大,台灣肥胖防治衛教學會分析1300多人食物流量表,發現在吃到飽飲食文化影響下,近幾年來國人胃容量被撐大,正常胃容量800cc,國人普遍撐大兩三倍變成2000至3000cc,成為肥胖的主因。 報系資料照

台灣肥胖防治衛教學會常務理事劉伯恩指出,健康意識抬頭,許多民眾遵守少油、少鹽、低熱量等飲食原則,卻還是瘦不了,原因可能出在經常吃太飽、喝太多。

「健康飲食必須兼顧食物體積。」劉伯恩表示,一般人胃容量約800cc,但如果持續半年以上餐餐吃太多東西,或是飲用大杯手搖杯飲品,就可能將胃容量撐大;一旦胃被撐大,飽足感標準就會上升,易覺得飢餓,一直想吃東西。

台灣肥胖防治衛教學會分析去年10月至今年1月1300多人的食物流量表,結果顯示,儘管飲食習慣偏向少油、少熱量,整體攝取熱量下降,但國人普遍吃太多,胃體積被撐大兩三倍。

劉伯恩指出,有民眾在過年期間暴飲暴食,與朋友吃自助火鍋,短短一小時內居然嗑下5000多cc食物及飲料,胃體積撐到常人的五倍。

胃撐大的副作用資料來源:劉伯恩 製表:李樹人
胃撐大的副作用資料來源:劉伯恩 製表:李樹人

「手搖杯飲料也是造成國人胃體積變大的原因。」劉伯恩表示,不少上班族習慣在中餐時喝一杯飲料,一個便當加上一大杯冷飲,加起來體積一定超過1500cc,只要持續半年,胃部組織就會被撐大。

為了實際瞭解國人胃容量的變化,台北馬偕從去年開始以電腦斷層來觀察大腸癌患者的胃容量大小,希望提供實證數據,讓民眾瞭解到食物體積的重要性,餐廳除了標示熱量外,還能標示食物體積。

劉伯恩指出,一旦胃被撐大想再變小,至少得花上半年時間,期間必須謹守健康飲食原則。

肥胖
飽足感
胃容量
飲食習慣

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