親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

再生你的健康!抗癌名醫提倡2種飲食模式有益幹細胞

2019-12-29 13:48采實文化 文/摘自《逆轉疾病的科學食療聖經》

【文、圖/摘自采實文化《逆轉疾病的科學食療聖經》,作者李維麟】

地中海飲食原本不是一種正式的飲食,而是住在地中海國家人民的一種廣泛飲食模式。 圖...
地中海飲食原本不是一種正式的飲食,而是住在地中海國家人民的一種廣泛飲食模式。 圖/ingimage

幹細胞促進飲食模式

雖然我們聚焦在影響幹細胞的特定食物和飲品的證據,但是飲食的整體模式也可對身體的再生能力產生有益的作用。

地中海飲食

地中海飲食原本不是一種正式的飲食,而是住在地中海國家人民的一種廣泛飲食模式。這種飲食型態的資料蒐集最初來自義大利和希臘,明尼蘇達大學(University of Minnesota)的安塞爾.基斯(Ancel Keys)與他的同事自一九五八年開始進行了著名的七國研究(Seven Countries Study)。這份研究檢驗和比較一萬二千名男性在飲食和健康上的關係,參與者分別住在義大利、希臘、南斯拉夫、紐西蘭、芬蘭、日本和美國等七個國家。這是顯示飽和脂肪和心臟病間有相關性的最早研究之一。地中海地區的飲食,長期以來就與心臟健康相對較好的結果有關。現在,從許多不同的臨床和流行病學研究中,我們知道地中海飲食可以降低發展出許多不同類型的慢性健康疾病的風險。這種飲食的特色在於它由水果、蔬菜、全榖、豆類、堅果、橄欖油和魚類所組成-多樣化是一個特徵,而且每種食物都具有屬於自己的健康防禦活化的生物活性物質。

地中海飲食的有益影響包括刺激幹細胞去幫助身體再生。西班牙哥多華大學(University of Cordoba)研究二十名健康的老年人(男女各十位,年齡皆大於六十五歲),在四個星期的過程中,他們不是攝取含有特級初榨橄欖油的地中海飲食,就是攝取高飽和脂肪酸的飲食(三八%的脂肪量是來自奶油),抑或是低脂、高碳水化合物的飲食(核桃、比斯吉、果醬、麵包)。研究人員分別在實驗前後測量血液內循環內皮前驅細胞的數量。研究顯示攝取地中海飲食的人,相較於攝取含飽和脂肪或高碳水化合物等較不健康飲食的人,其循環內皮前驅細胞增加了五倍。

為了檢驗飲食是否會影響血流,研究人員進行了缺血性反應充血測試(ischemic reactive hyperemia test)。這個測試利用雷射去測量血管在經歷四分鐘的壓縮後(上臂使用標準的血壓袖套)復原的程度。袖套會膨脹,暫時阻斷血流。袖套移除後,血流恢復正常的程度可以反映出受試者循環健康的一般狀態。西班牙的研究中,相較於攝取飽和脂肪的飲食,攝取地中海飲食或低脂、高碳水化合物的飲食,血流復原的能力提高了一‧五倍,這個結果與內皮前驅細胞數量較高的結果相關。這些幹細胞保護了血管內襯,因而造成較好的血管健康。

這項關於地中海飲食對幹細胞影響的研究替瞭解其對心臟健康的益處增添了一個全新的範疇。

限制卡路里與斷食

限制卡路里不是某種流行一時的飲食,而是人類進化過程中經歷過的一種情況。特別是在狩獵-採集時期(hunter-gatherer period),那時我們的祖先無法預期能否找到食物。因此,我們的新陳代謝不僅進化到可以忍受卡路里受限,還能在這些情況下運作良好。眾所周知,卡路里限制的定義為減少二○ 四○%的熱量攝取,這樣可以增加壽命並且降低慢性疾病的風險。麻省理工的科學家們發現限制卡路里可以活化腸子的幹細胞,有助於腸道細胞的再生。其他研究顯示減少老鼠攝取的卡路里可以增加再生蛋白質SDF-1 與其受體CXCR4 的製造,它們一起可以徵召和吸引骨髓中的幹細胞進入血液中。

.書名:逆轉疾病的科學食療聖經.作者:李維麟(William Li, MD)...
.書名:逆轉疾病的科學食療聖經
.作者:李維麟(William Li, MD)
.譯者:陳莉淋
.出版社:采實文化
.出版日期:2019/12/05
中國上海交通大學醫學院(Shanghai Jiao Tong University School of Medicine)和第二軍醫大學(Second Military Medical University)的科學家們進行了一個聯合研究,並且有了驚人的發現。他們發現斷食可以刺激大腦再生。不同於卡路里限制,斷食過程中,食物完全被剝奪並且持續一段時間。科學家們研究急性中風後的老鼠。他們讓一組老鼠斷食四十八小時,然後將其與正常飲食的老鼠做比較。中風四天後,取出老鼠的內皮前驅細胞,研究人員發現斷食組的幹細胞在再生大腦,與再生攜帶血流以幫助中風復原所需的血管能力上更加優異。當斷食後的幹細胞注入其他中風老鼠的血液後,斷食幹細胞也展現出優秀的表現。它們遷移至受中風影響的腦部,並且產生較平常血管新生好上五○%的反應去恢復血流,同時將腦部的受損區域減少了三二%。接受經過斷食的幹細胞的老鼠相較於接受沒有經歷斷食的幹細胞的老鼠,在神經學上的恢復也較好,包括平衡改善和行走速度。

幹細胞
飽和脂肪酸
斷食
地中海飲食

延伸閱讀

同類文章

上班咳嗽回家就不咳?醫:你可能是辦公室毒物受害者

西醫除濕/通風不良最怕室內中暑 冷氣吹久也會肌肉痠痛

別急著上網Google 5個日常習慣避免大腦衰弱萎縮

經常喝65℃以上的水會致癌?白開水放涼相當於慢性毒藥?專家教你怎麼喝水比較健康!

在家染髮先學5招撇步!冷氣不要開太強,避免無法上色

醫師的第三隻眼 「急診超音波檢查」知多少!

起床馬上去上廁所恐誘發低血壓!起床後不要做的8件事

胃食道逆流有解 忌油糖減重少穿塑身衣

網路交友該注意的4原則!讓你安心交友免於傷害

如何保護眼睛、維持生長發育?營養師告訴你如何攝取維生素A

盛夏養生該怎麼做?3招3忌幫你顧健康

別再說蚊子愛叮酸性體質!醫:4特徵才是蚊子的最愛

熱翻!竹市三起熱傷害案例 衛生局提醒3要訣5步驟

糖尿病患突胸悶、喘不過氣 急轉心臟外科差點出人命!

躍升高風險群!最新研究顯示:亞洲人「壞膽固醇」上升幅度最大

電子煙有助戒菸能改善公共健康?教授告訴你研究實情

四肢瘦的卻腹部肥胖?研究:15年內失智症風險增39%

「衛生棉條」該如何正確使用? 用錯恐引起毒性休克症候群!

日本「消毒神器」號稱用二氧化氯殺病菌?教授這麼說

野外爬山勿隨意採食菇類及植物 以免誤食中毒!

除了遺傳之外 這2個因素對「癌症樂透」有決定性影響

夏天沒食慾、腿腫可能是溼氣上身!醫師教你正確排溼

天熱小心熱衰竭、熱中暑! 做好5點讓戶外運動避免熱傷害

為什麼我們對臭味避之唯恐不及?哈佛化學博士這麼說

天熱也會中風、心肌梗塞 「3要訣」防熱傷害

從「端午節」的傳統習俗,檢視古人中草藥防疫的智慧

端午連假高溫炎熱! 「保幼3招」預防幼童乘車熱傷害

隧道一氧化氮濃度高 多用空調避免開窗

「一白遮三醜」別羨慕!小心是這種病上身

體重、BMI正常就沒心臟病風險?少做這件事跟過胖的人是一樣的

猜你喜歡

經常喝65℃以上的水會致癌?白開水放涼相當於慢性毒藥?專家教你怎麼喝水比較健康!

別再說蚊子愛叮酸性體質!醫:4特徵才是蚊子的最愛

蔣經國「吹台青」要角邱創煥今辭世 享耆壽96歲

起床馬上去上廁所恐誘發低血壓!起床後不要做的8件事

家家大姊掀家醜 控紀曉君不甩癌父、拒母生前遺願

獨/70年代「小野貓」驚爆中風!3婚3離散盡家財人生如戲

四肢瘦的卻腹部肥胖?研究:15年內失智症風險增39%

林美照切除腸道20顆腫瘤 直言不怕死「但不想躺著活」

蔡依林經紀人蔣哥的生命告白...面對摯愛成了植物人:「一場溺水戲,差點讓我在電影院窒息...」

網紅踢爆商人騙局 塵蟎肉眼根本看得見?教授這麼說

別急著上網Google 5個日常習慣避免大腦衰弱萎縮

盛夏養生該怎麼做?3招3忌幫你顧健康

如何保護眼睛、維持生長發育?營養師告訴你如何攝取維生素A

在家染髮先學5招撇步!冷氣不要開太強,避免無法上色

躍升高風險群!最新研究顯示:亞洲人「壞膽固醇」上升幅度最大

傳越南將對台重啟航班 越捷:預計7月中恢復定期航班

600元「藝FUN券」限量200萬份開搶 7月22日開放先載APP

基隆長庚醫院院長交接 新任院長賴旗俊為眼科名醫

熱翻!竹市三起熱傷害案例 衛生局提醒3要訣5步驟

中醫改台醫? 中醫師全聯會發聲明撇清

一接近醫院就想吐 余苑綺抗拒化療

抗生素≠消炎藥 使用謹記3原則

紙本三倍券買台鐵車票 初步規畫不能退、免手續費換1次

中醫入長照 長者五禽戲做一周脫護腰

台灣今年登革熱本土病例為零 創下歷年紀錄

安心旅遊7月1日上路!五大方案一次看 自由行每房補助1千

家中有符合「長期照顧特別扣除額」的家屬?把握報稅時間這樣做

忘記出國的感覺?松機推「出入境體驗活動」 不只能登機還有新設施開箱

六月逾537人送醫...熱傷害急診量飆 勞檢縮短改善期

醫師的第三隻眼 「急診超音波檢查」知多少!

何時才能停止服藥?一次解答10種常見藥物知識

商品推薦

贊助廣告

留言