眼睛看不見10個廚房壞習慣 讓家人一天到晚生病

最近愈來愈多雇主家裡出現許多小強、或是惱人的小果蠅，常常是對方先尖叫，然後嚇到阿姨我，打掃經驗中，最常也最辛苦的莫過於廚房了，除基本的鍋具刷洗，就是環境的保持了，據說廚房象徵財庫，財位要能聚財招財，可放置招財寶物，宜淨宜亮，不宜亂和暗。但不說風水，媽媽們可知道，妳的廚房壞習慣卻也會引響一家人的健康？

十個廚房壞習慣，讓家人一天到晚生病：

一、髒又凌亂的廚房環境：

堆積過多的物品沒有整理，很容易滋生灰塵，也易成為鼠類、害蟲的家，所以擅用層櫃子分類很重要，鍋具類洗後應「反面」疊放，記得開的過食物要收納好，冰箱也不要囤放過多的食材。

二、沒有定期清潔洗碗槽

家人每天都在洗碗槽洗碗、洗生食、洗杯盤，長期下來在四週會產生污垢，用手摸還很油膩，而且這絕對比馬桶還髒，如果又和洗碗盤的菜瓜布一起用來清潔，那就等於把細菌又帶到吃的食物當中，記得千萬給它一個「專屬的菜瓜布」，每天煮飯完後，順手用清潔用品或是小蘇打粉＋檸檬酸來刷洗洗碗槽。

三、不乾淨的擦碗巾

雖然只是單純拿來擦乾碗盤，但是一定要用完後清洗後曬乾，不然好不容易洗好的碗盤又被抹布上的細菌給沾上了，最好還是購買烘碗機比較實在。

四、生食熟食沒有分砧板

生食家禽類吃時請先用濾水器（開水）的水沖洗過，砧板也要分開，不要熱的冷的用一個，很容易交叉感染。

五、生肉分裝記得用保鮮夾鍊袋

分裝肉類時，記得擅用用夾鍊袋，切勿只用盤子或碗分裝，肉類會出血水，易讓冰箱其它食物被污染，肉類退冰也不要超過二次先食先退原則。

六、菜瓜布洗後留在水槽裡

菜瓜布是直接面對碗盤的清潔工具，請用完後扭乾，以免海綿長期受潮。最好的方式是買個滴水架或是滴水籃將其瀝乾，另外請一定要定期更換，不同類別碗盤也請買不同功用。

七、食物在室溫下放太久

沒吃完的食物，真的不要直接留在餐桌上，很多吃完飯菜後不收的壞習慣可是會讓家人或自己生病，天氣熱大概二個小時就會造成食物的腐敗引起腹瀉，尤其是乳製品。

八、吃下冰太久的剩菜飯

許多婆婆媽媽為了省時，一餐煮很多後，留下來當便當，但食物都有一定保鮮，若隔夜菜沒有處理好，長期下來也是身體負擔。

九、忘記洗手就切生食

記得烹煮食物時，一定要先洗手，保持基本的乾淨，洗後用紙巾擦，盡量避免用毛巾，因為不知上面附著了多少細菌。

十、忘了定期清潔「烘碗架」中的積水

烘碗架或是瀝乾籃中的積水最易被忽略，記得可以加些清潔劑或是小蘇打粉來幫忙哦。

這些眼睛看不見卻必需要立刻改進的壞習慣，不知您中獎幾個，希望家中每個人在使用廚房時也能多注意小細節，畢竟只要改掉一個小習慣，就可以讓家中的人不常生病！

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