心臟會感謝你！研究建議把餐盤裡的紅肉換成這類食物
如果能用健康的植物蛋白質取代紅肉類食物，心臟一定會感謝你。一項新的研究指出，這麼做可以降低心臟病的機率，研究登在《循環雜誌》（Circulation）。
研究人員分析36項實驗超過1,800人的數據，以了解飲食的差異是如何影響心臟病風險，如血壓、膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白等。結果發現，紅肉和其他飲食方式沒有顯著差異，但如果攝取的紅肉含量較高，就和高三酸甘油酯有關。研究人員還說明，飲食中若含有許多優質植物蛋白，例如豆類、大豆和堅果，總膽固醇和低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量比較低。
波士頓哈佛大學公共衛生學院流行病學和營養學教授Meir Stampfer博士解釋，如果只是用餅乾或薯條代替漢堡，並不會變得更健康；但如果是以健康的植物蛋白，比如堅果和豆類代替紅肉，就會變得健康。
哈佛大學營養系的研究科學家同時也是首席研究員的Marta Guasch-Ferre表示，雖然以前的研究對於紅肉與心臟病風險沒有獲得共識，但新的研究給出明確的方向。研究人員建議，應該要遵循健康的素食和地中海飲食法。
★本文經《健康傳媒》授權刊登，原文刊載於此
★關心健康生活大小事，點此進入【健康傳媒】
健康傳媒
《健康傳媒》掌握健康脈動，樂活翻轉人生！提供最新的健康生活資訊，以及醫療專業的保健新知分享。我們期許成為華文世界全方位健康資訊平台，並努力朝向多元豐富的內容邁進。與您一起，健康，每一天！
【健康傳媒網站】：http://www.healthmedia.com.tw/
【健康傳媒粉絲團】：https://www.facebook.com/healthmedia.news/
同類文章
醫院量血壓總飆高？研究：「白袍高血壓」增患病風險
只有華人喝熱水、老外喝冰的也沒事？這種說法其實是誤區
任達華遭捅腹出血 遇嚴重刀傷該如何緊急處理？
夜貓子在健康和長壽付出代價 卻有意想不到的優勢
半夜突然腳抽筋怎麼辦？醫師教你如何自救和預防
沉默殺手有解？研究：卵巢癌風險可能與陰道細菌有關
走的快較長壽？醫師：與其提高走路速度不如注意4點
人這一生只能吃9噸食物？誰先吃完誰先走？
研究登國際期刊！13歲少女：烘手機可能損害兒童聽力
就是停不下來！為什麼越胖越愛吃？研究揭開暴飲暴食的原因
研究：尿道感染 可能讓缺血性中風發生機率增加3倍
除了面色 長壽的人大多這3處都比較紅潤
北榮研究 拉撐小鼠皮膚可誘發毛囊新髮
食補不如睡眠補！少睡40分鐘，要花3週才補的起來
手上青筋明顯突出 是毒素淤積或血脂高的象徵嗎？
5G是否會導致癌症？ WHO：無須擔心
疫苗施打比率低 兒童有感染風險
這麼熱怎麼出門？醫：多做這動作，可降溫3-5度
夏天虛弱無力？可能是你刻意為之的「健康飲食」造成
吃冰易染急性腸胃炎 醫師點名風險最高的是這種冰品
夏天流汗多 熱茶可止渴
每天運動卻仍無法減肥？《美國臨床營養學雜誌》解答
吃到發霉的食物，會傷肝嗎？
感冒腸病毒可治癌？研究：殺死大多數癌細胞
不影響血糖卻讓三酸甘油脂飆高 「最油」碳水化合物是它
夏天別留孩子在車上 醫師親測半小時車內溫度飆到53度
泳池水的味道是消毒水味？研究指出比你想像的還「恐佈」
即使很癢也別亂抓！9種常見搔癢解決之道看這裡
哈佛20年研究：「壞膽固醇」太低 增加中風風險
「三伏天」到來！長達40天的酷暑 吃飯時注意4點
