親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

減重該喝茶或咖啡?日本減重名醫教你喝這個最能燃脂

香菜的「肥皂般」氣味讓人厭惡?研究:跟基因有關

2019-04-14 09:42聯合報 編譯馬永慶╱綜合報導

香菜(又稱芫荽)並非人人都愛,美味的香菜葉可以用來拌調味醬和放在菜餚上裝飾,但它可能使某些人反胃

香菜(又稱芫荽)並非人人都愛,美味的香菜葉可以用來拌調味醬和放在菜餚上裝飾,但它...
香菜(又稱芫荽)並非人人都愛,美味的香菜葉可以用來拌調味醬和放在菜餚上裝飾,但它可能使某些人反胃。 本報資料照片
「RSP Nutrition」的營養顧問蒙妮卡.奧斯蘭德.莫雷諾說,這是一種特殊的憎惡,這些人無法控制。莫雷諾解釋說,不喜歡香菜是來自遺傳。有些人的嗅覺感應基因過敏,並且偵測到香菜的「肥皂般」氣味。所以,雖然香菜特有的味道可能讓你感到愉快,但對某些人來說,香菜中的一種化學物質會使他們的味蕾受到不愉快的刺激。

許多不喜香菜的人說,他們體驗到莫雷諾所說的強烈肥皂味。而CNN報導,包括美食評論家朱莉亞.柴德等迴避香菜的人在內,形容它有「一種死味」,而不是肥皂味。15年後,另一位烹飪專家恩娜.卡登也表示,她不用香菜。

人對香菜的厭惡程度依地區而不同,根據BMC刊載的一份研究報告,只有3%中東人不喜歡香菜,而香菜廣泛地融入了中東地區的美食。相比之下,21%的東亞人不喜歡香菜,比率高於其他地區的人。

當你真的碰上一個香菜厭惡者,不願與你一起享受有香菜的佳餚時,請記住對方的反應是出於基因而不由自主。

香菜
反胃

延伸閱讀

同類文章

膽固醇從來沒高過,卻仍心臟病發?可能跟這原因有關

什麼時段看醫師有學問!研究顯示診斷結果可能大不同

指甲白點是貧血或缺鈣?身體「晴雨表」出現變化代表疾病警訊

這種提包姿勢很NG!醫教「視覺減齡法」讓你看來更年輕

免疫力無法測量 號稱吃XX可增強免疫有何憑據?

浴廁小黑蟲「蛾蚋」雖然飛很慢也千萬別用手拍打!

待在辦公室讓人昏昏欲睡?研究顯示可能是這原因所致

大腦記憶運作新發現 有助失智症治療

喝隔夜水和千滾水會中毒嗎?腎臟科醫師說分明

做完飯後胸悶頭暈沒胃口?小心得了「醉油症」

從上到下一梳到底是錯的!你常犯的梳頭8誤區

研究:這類食物吃太少 罹患失智症的風險會提高

脖子痛可能是暫時僵硬、也恐是癌症前兆!6種症狀應儘速就醫

比利時皇家醫學院:別讓這些人吃純素食 以免有害健康

「鹽蒸橘子」真的能止咳嗎?專家:沒必要加鹽

以前吃都沒問題的食物,現在一吃就會不適?專家解惑

用木炭牙膏刷牙能美白牙齒?研究:讓你的牙齒更糟

改善老年人失智的關鍵 研究建議每天吃這樣食物

為懶散正名!英研究:癱坐促潤滑液分泌,有利脊椎健康

入夏第二節氣小滿 營養師建議吃這5種食物最養生

糖尿病可以吃麥片? 專家:少了這成分反而是最佳選擇

控制血糖,全麥麵包沒有比較好?專家:害處比較少

漫畫裡老人駝背拄手杖 治療師笑:是手杖太短啦!

為行走日抬3公斤助行器1500下 裝上它長輩生活不一樣

別再掉髮了!營養師開出7種食物清單 遠離禿頂危機

走鵝卵石健康步道能按摩穴位 但這4類人最好別走

好的麻醉是手術成功先決要件 麻醉知識報你知

廠商贊助研究: 酪梨能延長飽足感

冷風吹到腰背比迎面更傷身!吹冷氣掌握4點不生病

補充水份喝白開水最好?研究建議這飲料補水效果更佳

商品推薦

贊助廣告

留言