親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

用塑膠容器提心吊膽?掌握4要點安全使用

2019-04-12 00:44食力 撰文=陳韻竹

你應該要知道的食事

簡單易記的3個圖表,讓你輕鬆掌握使用塑膠容器的食安要點。

圖片提供/食力
圖片提供/食力

塑膠製品目前用於食品包裝非常普遍的,從罐裝飲料、提袋、食物保鮮盒多數都脫離不了塑膠,但因為塑膠屬於石化產物,多數民眾使用都是提心吊膽,其實基本上若適當使用是能避免安全疑慮。

塑膠食品包裝通常都有標示上國際通用資源回收編碼,若在挑選使用上首先要看看有沒有清楚標示,如果是沒有標示的塑膠食品包裝就要對其來源與製造過程抱持懷疑,盡量避免使用這類的塑膠製品,如果記不清楚七大類塑膠化學材質是其實什麼沒關係,掌握以下要點學會如何正確選擇與安全使用才重要。

耐熱溫度範圍要注意

每種塑膠材質耐熱範圍是不同的,因為不適當的溫度可能會造成塑膠變形或是釋放有毒物質,所以要留意各種塑膠材質可以容許使用的溫度範圍,記不起來沒關係只要把圖存在手機裡就能隨時查看。

圖片提供/食力
圖片提供/食力

熱飲溫度通常在60℃以上,若是含油脂等滾燙食物,其溫度範圍可能超過100℃以上,因此承裝的塑膠材質包裝就要慎選。

而第7類其他塑膠並不是所有材質都有標上縮寫名稱,如果真的不確定是哪一種,使用時候還是要多留意,且其中的美耐皿與PC雖然耐熱溫度高,但因為有容出三聚氰胺雙酚A的疑慮,因此通常不建議裝盛熱食。

酸、鹼、酒、油行不行

除了溫度會造成塑膠變質或是釋放其他物質之外,酸性食物、鹼性食物、酒精與油脂也可能有類似影響,使用上也要注意選擇適合的塑膠類型,另外提醒若真的要長時間承裝酸、鹼、酒精或油脂食品,建議還是選擇其他非塑膠類食品包裝比較安全。

圖片提供/食力
圖片提供/食力

維持原色不添加最安心

如果塑膠食品包裝或器是五顏六色的,因為添加的染色劑也屬化學物質,若不當使用於高溫、高酸鹼,或是有刮傷或磨損都較有可能影響食物安全,因此盡量選擇塑膠本身的原色產品較佳,如果真的喜歡彩色豐富圖案外表,最好選擇接觸食物的內部是素色的設計。

圖片提供/食力
圖片提供/食力

應避免直接高溫或日照

選擇適合的使用溫度是為了避免塑膠受到破壞變質,當然塑膠食品包裝或器具也不適合高溫加熱、日照若以紫外線消毒,所有塑膠製品中僅有第5類PP材質可以用於微波加熱,但也要注意必須是通過檢驗有標注「可微波加熱」的才能使用,而其他塑膠材質則都不建議使用。

(本文獲「《食力》」授權轉載,原文刊載於此

高溫
雙酚A
三聚氰胺
美耐皿

食力

食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。 「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。
官網:http://www.foodnext.net/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/foodnext.net/

延伸閱讀

同類文章

咖啡有益腸道菌群健康 每天這樣喝可望降低慢性病風險

65歲後應該增加攝取蛋白質嗎?保護肌肉量可以這麼做

牙痛可能是內臟警訊?一圖看懂牙齒對應的身體器官

胰島素是糖友救命武器 研發幕後功臣之一是狗

搭機喝什麼可緩解不適?營養師推這飲料很有益

研究發現每天睡眠時間不足這時數 可能增加早死風險

午睡起來是神清氣爽還是頭昏腦脹?專家教你午睡技巧

除了麥痛還要固勇:強化大腿肌肉 關節炎好一半

網傳綠豆粉敷臉可治痘 當心感染爛臉

吃冷飯真的能降血糖 但專家不建議這麼做

用毛巾搓臉很NG!洗臉最容易犯的5個錯

如何精確定位健康的維他命D水平?哈佛學者分析

呼吸太淺小心短命!一招測你的呼吸是不是太淺

睡眠其實是幫助「洗腦」 科學家發現大腦如何清除毒素

燙傷口訣…為何變泡妞心法?衛教專家搞砸一件事

肝臟自我檢測:出現「3多2痛」代表肝可能出問題

立冬養生怎麼做?專家教從飲食、起居等4方面著手

早晨第一杯水不刷牙漱口直接喝 會影響健康嗎?

堅果吃太少 竟也名列心血管疾病12大元兇之一

肺部也會累積脂肪?研究顯示體重過重也會傷害肺部

水垢會致腎結石嗎?毒物科醫:不,但會有這負面影響

用紅外線燈舒緩肩頸痠痛 會曬黑嗎?

不只容易引發高血壓 高鹽飲食還可能造成認知功能下降

高血壓患者停藥後一切正常 就可以不再吃藥了嗎?

咳嗽時,哪些水果可以吃哪些不可以?

秋冬之際血糖易失控 營養師:氣溫、飲食為2大主因

台灣自來水質其實很好!專家教面對添加物的自保之道

每個家庭都有的素材 雞蛋炒一物讓你快速止咳

肺炎、主動脈瘤...4部位背痛是不同疾病警訊!專家教你分辨

感冒、流感怎麼分辨?醫:出現2個症狀是關鍵

商品推薦

贊助廣告

留言