早上起床後，通常嘴巴會有點味道，但還有人會感到嘴巴苦苦的。造成嘴巴苦的原因可大可小，可能只是短暫性的飲食問題，也可能是疾病所產生的症狀。
可以先想想你昨晚是否吃了辛辣、刺激性的食物，或吃了太多紅肉？食物經消化後，若腸胃不好的人，早上起來會覺得氣味返上來彌漫在口腔。這類問題只要調整飲食，加強口腔清潔就可以了。比較要注意的是來自身體疾病的徵兆，以下幾種疾病都可能造成口乾嘴苦。
一、口腔疾病
口腔裡本來就有細菌，唾液分泌有抑菌的作用，但晚上睡覺時，嘴巴不動、口水分泌較少，細菌又更容易增生。國泰醫院口腔醫學科主任楊岳炤於《健康2.0》受訪指出，早上起床時，嘴巴裡的苦味，多半是細菌代謝物以及沒清乾淨的食物殘渣等引起。而除了正常情況下產生的嘴巴苦味，蛀牙、牙周病也可能導致。
二、胃食道逆流、胃潰瘍
胃食道逆流患者，胃酸會由胃逆流到食道內。台大醫院內科主治醫師許金川指出，正常人胃表面有一層黏膜包覆不怕胃酸侵蝕，但食道無此保護機制，很容易因胃酸而受到侵蝕灼傷，平躺時更容易發生。有這種病的人早上起來嘴巴苦苦的，舌頭上有一層白白的膜，就是胃酸作用的結果；也有人會胃酸逆流引起喉頭發炎，引起口乾舌燥、失聲。除了平常少喝咖啡、茶葉之外，睡覺時上半身稍微墊高一點可改善。
三、肝膽問題：
從中醫的角度，肝火過旺的人，肝臟濕熱鬱結難以疏泄，膽囊受到肝臟的連帶影響，出現肝膽失和的現象，進而致使患者膽汁上溢，出現嘴裡發苦的狀況。若長期熬夜易損及肝功能，進而產生類似火氣大症狀，包括特別容易疲累、口苦、口乾。
四、鼻竇炎、鼻涕倒流
據《健康2.0》報導，國泰醫院口腔醫學科主任楊岳炤指出，若本身有鼻竇炎、鼻涕倒流、咽喉炎問題等疾病，因會產生膿、痰等分泌物，因此，也會讓嘴巴感覺有苦味。
五、糖尿病等慢性病
有些慢性疾病，如糖尿病、高血壓、高血脂等，也會影響口腔味覺異常。例如糖尿病因會導致津液分泌減退，容易感到口乾口苦。
口苦症狀若是持續，很可能就是由疾病引起，一定要就醫診治。如偶爾短暫出現，可先試試食療，亞東醫院耳鼻喉科及高壓氧中心主治醫師蔡凱喻在《華人健康網》受訪分享3招：喝檸檬水、喝無糖綠茶、多吃蔬果，不妨試試改善。
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