【中央社╱台北12日電】
年終大掃除，廚房油污要拚命刷才清乾淨嗎？家事達人楊賢英自製橘子皮精油「化學戰」，搭配保鮮膜、海綿菜瓜布，輕鬆搞定。
楊賢英說，家庭主婦往往認為，一定要使用鋼刷、不鏽鋼專用鋼絨與鍋具爐檯「硬碰硬」，才能清乾淨，結果一番「物理戰」打下來，腰痠手臂痠痛，再好的不鏽鋼鍋、壓力鍋也被刮得花花的，鍋柄、鍋耳、壓力鍋安全氣閥、爐檯死角還會殘留油垢，使用強力去污劑還對人體、環境有不利影響。
自製的橘子皮精油打「化學戰」，是楊賢英的秘招，她說，對付鍋具、爐檯、抽油煙機上的油垢，橘油噴上去之後，視油垢髒污情況，靜待片刻或隔一晚，油垢自然溶解，用海綿一擦就掉，頂多用菜瓜刷一刷，溫水一沖就清潔溜溜。
楊賢英說，柑橘類中的橘油是天然的去污劑，特別難清的鍋柄、鍋耳、爐檯死角等，包上保鮮膜封住橘油等候一段待間後，就輕輕去除積垢，同樣的方法，也可以用來清理浴廁磁磚地板細縫，一點也不費力。
橘子正盛產，橘子皮廢物利用自製橘油清潔劑，方法很簡單，楊賢英建議，橘子先洗乾淨去除農藥，將橘皮剝成新台幣10元銅板大小，放在玻璃瓶裡，用95%濃度酒精蓋過橘皮，靜置一週後，酒精溶入橘油變成黃色，加入3、4倍的水，即可噴灑使用，對付陳年油垢可用更濃的橘油水。
橘子皮清潔劑不含界面活性劑，不會起泡泡，用不習慣的人，可加入肥皂水；楊賢英提供製作方法，將水晶肥皂切絲，加入2到3倍的水，用小火煮到溶解，就是便宜好用的肥皂水，把水晶肥皂換成手工香皂，加入稀釋橘油，就是自製的洗髮精。
具有家庭主婦資歷20年的楊賢英，廚房亮晶晶，她提醒煮夫煮婦開伙後馬上洗鍋，輕鬆洗淨，但要避免立即大量冷水沖洗，如果是兩道菜之間需馬上沖洗，加一點冷水使鍋子降溫，再用軟海綿刷淨味道即可。
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