親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

興大找到普洱茶消脂解膩主要成分「普洱消脂素」

2018-09-05 13:30聯合報 記者喻文玟╱即時報導

普洱茶去油解膩效果獲科學實證!中興大學生物科技學研究所教授曾志正實驗室、興大獸醫教學醫院院長陳文英與進駐興大育成中心廠商鈺統食品公司合作,歷時10年研究(2008-2018),證實普洱茶中的主要多酚成分之一,水解型鞣酸單寧「strictinin」可有效抑制胰脂解酵素,減緩油脂分解吸收,成果刊登9月份《功能性食物期刊》(Journal of Functional Foods)。

團隊將strictinin取名為「普洱消脂素」,有趣的是,strictinin 的直接音譯「屎去特靈」也部分描述了它的功效。

生科所教授曾志正表示,普洱茶素有「窈窕茶」、「美容茶」、「減肥茶」等別稱,飲用經驗普遍認為,野生普洱茶的功效明顯優於栽種型普洱茶(俗稱台地茶),經實驗室分析不同茶種的茶湯成分,結果顯示相較於其他茶種,普洱茶富含「普洱消脂素」,尤其是原始森林野生普洱茶,含量比台地茶高出好幾倍。

曾志正說,主要是普洱茶中的多酚類化合物中含量最高的成分,甚至高過兒茶素含量,因此將把這項成分單獨抽離,並做功能性評估。

經興大生科所實驗室試驗證實,「普洱消脂素」可有效抑制胰脂解酵素,這項酵素由胰臟分泌,在小腸中主要負責水解食物中的三酸甘油脂,油脂經胰脂解酵素水解後,透過小腸吸收進體內,未能水解的油脂無法吸收,只能隨糞便排出,所以坊間有些減肥食(藥)品,就是利用抑制胰脂解酵素來達到功效。

興大獸醫教學醫院院長陳文英表示,幾項小鼠餵食油脂試驗發現,服用「普洱消脂素」具有下列明顯差異:一、有效降低經腸道吸收進入血液的三酸甘油脂濃度;二、明顯增加從糞便排出的三酸甘油脂含量;三、對長期(2個月)食用高脂食物的老鼠,可減少體重之增加與體內脂肪之堆積、降低血脂與血糖之飆升。

此結果吻合先前的大鼠試驗結果,證實「普洱消脂素」作用於腸道蠕動,能促進腸道運輸率、提升排便量,卻不會造成腹瀉。

興大研究團隊歷時10年研究(2008-2018),證實普洱茶中的主要多酚成分之一...
興大研究團隊歷時10年研究(2008-2018),證實普洱茶中的主要多酚成分之一,水解型鞣酸單寧「strictinin」可有效抑制胰脂解酵素,減緩油脂分解吸收;左至右為鈺統食品總經理謝日鑫、興大生物科技學研究所教授曾志正、興大校長薛富盛、興大獸醫教學醫院院長陳文英。記者喻文玟/攝影
興大研究團隊歷時10年研究(2008-2018),證實普洱茶中的主要多酚成分之一...
興大研究團隊歷時10年研究(2008-2018),證實普洱茶中的主要多酚成分之一,水解型鞣酸單寧「strictinin」可有效抑制胰脂解酵素,減緩油脂分解吸收。記者喻文玟/攝影

兒茶素
茶多酚
茶葉

延伸閱讀

同類文章

「穀雨」回溫濕氣重 中醫建議多吃菠菜、絲瓜、山藥湯

麥當勞也不給吸管了!用不鏽鋼吸管 注意清潔4要4不要

捐血後手臂瘀血怎麼辦? 冰敷、熱敷順序很重要

熬夜以後如何提神?專家教你喝咖啡之外的幾項建議

地震來時該怎麼辦?謹記DCH

趴下、掩護、穩住 地震發生切記保命3要領

補充維生素D對這族群有幫助!預防因空汙的氣喘症狀

久坐會增加早死和致癌風險!到底多久算久坐?

家中這些地方易成為細菌溫床 專家告訴你多久清潔一次

每天喝水2000 c.c.根據是什麼?源自一位老人的長壽秘訣

緩解多發性硬化症疲勞 研究建議可以喝1杯熱可可

洗蔬果用流動清水 專家:用溫水更好

運動的時候,流汗流得越多代表運動量越大嗎?

孕婦喝下殘留洗碗精致腸胃炎 洗碗精健康用法6撇步

為什麼大腸鏡檢查有時連水都不能喝?麻醉醫師告訴你該懂的麻醉二三事

常跑馬拉松代表心臟比較強悍?有這情況可能有反效果

更年期婦女念佛經 可能有助自律神經平衡

防曬乳除防皮膚病變 專家:也能顧血管

香菜的「肥皂般」氣味讓人厭惡?研究:跟基因有關

美國《神經學》期刊研究:腹部脂肪多 可能讓大腦萎縮

撿掉地上的紙也要注意姿勢!生活4種正確習慣護脊椎

塑膠包裝的食品用微波 會吃進塑化劑嗎?

用塑膠容器提心吊膽?掌握4要點安全使用

維他命D不足是罹癌症元兇?醫師:低於這數字危險

你是早上或晚上洗澡?早起洗澡的人較有創造力,晚上洗澡可解決這問題

家中暗藏最多細菌的物品是它!定期清潔也沒有用

網紅Sola直播吃飯糰噎到倒地 醫師提醒:千萬別喝水

預防關節炎 《美國預防醫學期刊》研究:這樣走最有效

朝手心哈氣判斷口臭有用嗎?讓你自我感覺良好而已

朱立倫隨媽祖遶境疑熱衰竭 醫:每年此時易有熱傷害

商品推薦

贊助廣告

留言