親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

隔夜茶毒如蛇?現泡vs.隔夜茶亞硝酸鹽量實測

2018-09-02 09:11科學的養生保健 林慶順教授

收到一個簡訊,標題是「隔夜茶毒如蛇?央视实验正真假!」。

簡訊裡附上的視頻,就如標題所說,是央視在做一個與茶有關的實驗。只不過,這個實驗並沒有拿毒蛇來做比較。所以,它是絕無可能驗證隔夜茶是否毒如蛇。還有,雖然這個視頻的日期是2017-10-3,但是,早在2014-6-10這則訊息就已上網。所以,這麼一個三年多的老古董能又被挖出來瘋傳,也實在「讓蛇跌破眼鏡」。

報系資料照
報系資料照

不管如何,雖然它沒有推翻或證實隔夜茶毒如蛇,但是,它的結論是:隔夜茶並非如傳言所說的喝不得。也就是說,它是一個難能可貴的「闢謠」資訊。

但是,做為一個從事科研40多年的科學家,我實在忍不住要說,央視的這個實驗,做的未免太幼稚了吧。首先,一個國家級的品茶師,竟然會說,泡了24小時的茶和新鮮泡的茶相比,風味和口感是一樣。拜託,咱這個家庭級的品茶師,不要說是24小時,就算是24分鐘,也能分辨得出區別。

然後,實驗結果又說,不論是泡了24小時的茶,或是新鮮泡的茶,亞硝酸鹽含量均低於國家飲用水衛生標準。可是,光是分析亞硝酸鹽含量的高低,就能決定茶的安全性嗎?

記者黃寅/攝影
記者黃寅/攝影

網路上有各式各樣有關隔夜茶如何如何可怕的傳言。有的說鉀太高,有的說草酸太高,有的說茶鹼太高,有的說咖啡因太高,等等。那,難道這些說法,就可置之不理嗎?如果亞硝酸鹽可以被比喻為毒蛇,那,為什麼鉀,草酸,等等,就不可以?事實上,網路傳言說,鉀太高會引起腎衰竭,而草酸太高會導致腎結石,等等。

所以,看官您說,央視有真的做了功德,闢了謠嗎?您會光是看了這個視頻,就放心地喝隔夜茶嗎?看來,央視還真的需要抓幾條毒蛇來做人體實驗,才能功德圓滿。

原文:央視的隔夜茶毒如蛇

亞硝酸鹽
草酸
腎結石
網路謠言
茶葉

科學的養生保健/林慶順教授

版主林慶順是加州大學舊金山分校(UCSF)醫學院的教授(22年,現已退休),擁有40年的醫學研究經驗,及在世界知名醫學期刊發表過近200篇研究論文。版主是用醫學研究及寫作的經驗來經營這個網站,發表基於科學證據的文章,主要目的是要破解流竄於網路的養生保健迷思與誤導。https://professorlin.com/

延伸閱讀

同類文章

這些口罩都無法阻隔細菌!5款常見口罩比一比

掏耳朵其實是把耳垢往內推 醫師:反而不利排出體外

睡覺時要不要穿內衣褲?泌尿科醫師這樣建議

忘了關水關瓦斯…記憶力減退就離失智症不遠了嗎?

防武漢肺炎無需N95!感染科醫師:一般外科口罩即可

愛吃紅肉和高脂肪飲食 老年後罹患眼疾機率恐倍增

糖分上癮似毒品 攝取過多恐危害健康

自律神經可以被鍛鍊?!醫科教授教你「走路333」增強抵抗力

心臟和腎臟是共生關係?心臟出問題致腎衰竭風險倍增

為何許多駕駛都只開單側車窗?車窗怎麼開有學問

早起和睡前要不要喝水?告訴你正確補水觀念

肺癌元凶藏廚房!煮飯時3個NG習慣要改掉

身體哪些毛該留該除?專家教怎處理美觀又降傷害風險

接種流感疫苗反中鏢? 完全錯了!家醫科醫師解答

口臭原因不只來自口腔 這些部位也可能是問題來源

盤腿坐是疾病摧毀者 還是膝蓋摧毀者?

長期日走萬步仍成效不彰?體能訓練專家教你改這樣做

每天梳頭100下可健腦、促血液循環?專家科學解析

解決睡眠呼吸中止症 舌頭也該「減肥」了

減輕疼痛、助血液循環 骨科醫:網球可當攜帶式按摩器

防流感勤洗手 肥皂、酒精乾洗手哪個好?

放進筷籠的筷子 頭朝上還朝下擺比較衛生?

習慣用嘴巴呼吸? 錯誤方式不僅讓你累還可能減壽命

沒時間泡澡也能輕鬆入眠 專家教你先溫暖「三個脖子」

聽力下降不可避免?這類食物減緩聽力惡化風險達30%

冷天運動可燃燒更多脂肪有科學證據嗎?專家告訴你

蹲下站起總頭暈?頭暈目眩3原因,心血管患者要注意

傷口擦優碘,反而好得慢!5個錯誤傷口處理方法,藥師叫你一定要改掉

上班每天都很累? 專家告訴你超簡單卻會讓你大改變的幾個方法

睡太飽也可能容易中風!記住午晚睡2個上限值

猜你喜歡

整理包/武漢肺炎台灣也現首例確診!疫情、預防方法一次看

武漢肺炎症狀異於流感兩大特點:不流鼻水、不感染小孩

台灣淪陷!疾管署:國內出現首例武漢肺炎確診病例

「這次我怕了」陸抗煞專家:武漢肺炎疫情SARS十倍起跳

武漢肺炎疫情擴散!我新增2確診案例 要求湖北團統統離境

新竹馬偕貼公告 急診出現武漢肺炎觀察個案

獨/大陸全面暫停旅遊團!交部將宣布台灣團禁赴陸

衛福部公布個案行程 曾赴高雄舞廳跳舞籲舞客主動聯繫

重罰30萬!不敢講曾去舞廳跳舞 確診台商成首例開罰者

我第4例武漢肺炎確診個案 北部50多歲婦人有武漢旅遊史

大陸第一例!醫護人員染武漢肺炎今早過世

武漢肺炎病毒不強 學者:一般人約7天可自癒

女台商返台被罵翻 當年抗SARS醫師:擊垮大家的是人性

僅剩西藏未淪陷!大陸武漢肺炎確診例暴增至1,287例、41死

再添一例! 疾管署:武漢肺炎確診個案共4例

武漢肺炎病毒來源確認:武漢市場非法銷售野生動物

新竹馬偕有武漢肺炎疑似病例? 疾管署:醫院已撤公告

為何許多駕駛都只開單側車窗?車窗怎麼開有學問

不用搶N95口罩!武漢肺炎疫情燒 自保這兩招最重要

截至24日中午 湖北已13個城市「封城」

一個口罩戴好幾天 急診女醫師戳中台灣人常犯6錯誤

不只初一吃稀飯窮整年 過年「破財禁忌」一次報你知

武漢醫生:疫情剛開始 整個不讓說

繼武漢後 湖北黃岡、鄂州也跟進封城抗疫

武漢台商發燒9天返台就醫被罵翻 中央指揮中心這樣說

防武漢肺炎…口罩有弱點!專家這招更有效

武漢肺炎源頭恐是這一味!海鮮是無辜的

惡劣!武漢女子吃退燒藥混過檢測飛法國 已聯繫到本人

武漢封城2000台商滯留 交通部:武漢航班全停

武漢「封城」通告僅8小時可撤 有人5分鐘拎行李衝車站

大陸冠狀病毒肺炎證實會人傳人 15名醫護人員已被感染

商品推薦

贊助廣告

留言