茶葉長時間浸泡在茶杯裡，不是健康的喝法！不要將茶葉長時間浸泡（如冷泡茶）或高山茶來回沖泡很多次。根據前長庚大學劉燦榮教授的研究報告，茶樹的金屬生理特點，就是茶樹根部容易大量吸收土裡所含的礦物質，尤其是鋁元素，如果栽植土壤內鋁元素較高，就比較需要小心，如果又灑農藥，毒素問題一定更多。因此，經常喝茶的人士，要小心選擇有機栽種的茶農產品，避免出更多問題。然而，茶葉的兒茶素是好東西，只要不浸泡太久，鋁元素就不會溶出，既可避免茶鹼攝取太多，又不會喝到鋁元素，只是很多人會認為這樣太浪費了。
此外，喝茶還要注意──茶葉含有大量的茶鹼，結構類似咖啡因，它有相當程度的利尿作用，喝茶達到一定的量就會一直跑廁所，此時一定要記得再補充乾淨水分，避免喝茶造成的利尿而脫水。
作者介紹／羅仕寬
【經歷】
臺大醫院耳鼻喉科醫師
省立桃園醫院耳鼻喉科總醫師
馬偕紀念醫院耳鼻喉科主治醫師
馬偕紀念醫院台東分院耳鼻喉科主任
高雄醫學大學自然療法兼任講師
台北醫學大學自然療法兼任講師
【現任】
吉康耳鼻喉科診所院長暨自然醫學健康照護中心院長
DMN自然療法醫師
能量醫學學會副理事長
螯合醫學會會員暨講師
桃園市大地藝文學會理事長
【著作】
《咳嗽警報》
《良心醫方•37年耳鼻喉科醫師的不生病體質修護祕訣》
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