有民眾擔憂，常吃含植物雌激素的黃豆製品容易誘發性早熟，甚至會得乳癌。食藥署表示，植物雌激素和動物雌激素的作用機制不同，吃黃豆製品不會直接增加人體雌激素，也與性早熟、乳癌無關。另呼籲民眾均衡飲食，才能維持身體健康。
食藥署7日於闢謠專區發布新內容：「聽說常常吃黃豆此類含植物雌激素的食物，容易性早熟，甚至會得乳癌，這是真的嗎？」
食藥署表示，黃豆富含許多營養成分，而含量最高的是大豆異黃酮，結構類似哺乳類雌激素，也是俗稱的植物雌激素。
儘管如此，大豆異黃酮實際上僅佔黃豆的0.2％到0.4％，代表1公斤的黃豆所萃取出來的大豆異黃酮，最多僅約20到40毫克。而人體腸道吸收率僅有20%，除非吃的黃豆相當多，才有機會吃進較多的大豆異黃酮。
食藥署也指出，植物雌激素與動物雌激素作用機制不同，所以吃黃豆製品不會直接增加人體中動物雌激素的含量，也和性早熟、乳癌並無關聯。雖有部分文獻指出，黃豆有助降低乳癌風險，其相關性仍待更多研究證實。
食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康生活習慣，適當運動並維持理想體重，才能維持身體健康。如有身體不適，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。
這篇文章對你有幫助嗎?
