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文旦柚要這樣挑才對!專家教你3撇步

產銷履歷柚子及晶鑽柚子茶。圖/農糧署提供
產銷履歷柚子及晶鑽柚子茶。圖/農糧署提供
文旦柚是中秋節最佳應景水果,帶有月圓人團圓的幸福節慶風味,今年文旦生育期氣候平順,目前多數產區文旦糖度已超過11度,品質良好,果實大小適中(400-600克),果實果汁率高、果肉軟細,至9月中旬正值採收期,採後再經過1至2周的「辭水」,水份略減將使肉質柔軟,風味更佳,可讓國人充分品嚐香甜文旦柚的幸福滋味。

農委會農糧署主秘翁震炘表示,今年因為潤6月,10月4日才中秋,但9月初已經白露柚子要過白露採收才好吃,因此距離中秋節還有1個月,消費者可以提前採購,他表示,今年氣候平順,柚子回復正常產量,耕種面積有4253公頃,產量推估約6萬5000公噸左右。

翁震炘表示,已經成熟的柚子要趕快採收,否則越來越成熟,裡面的籽會越來越大,影響消費者吃的口感,糖酸比也會開始變化,會變得沒有味道,因此現在是柚子最適合的採收期,消費者要選購的時候,不要挑選太大的,要體型適中,拿起來底部沉甸甸,有沉重的感覺,這樣的柚子就好吃。

農委會農糧署為配合食安五環政策,輔導農民團體申請履歷驗證積極推廣產銷履歷文旦,辦理「中秋月、圓柚圓」等系列活動,讓國人在中秋佳節能享用國產有安全保證的頂級文旦柚。9月10日、24日在台北轉運站舉辦認識產銷履歷文旦活動,凡在該署鮮享農YA專頁按讚及分享,即贈送履歷文旦1顆,預計贈送2400顆。

9月16、23日在綠田農場直營蔬果店購買生鮮蔬果200元以上,及於該署鮮享農YA專頁按讚與分享,贈送履歷文旦1顆,預計贈送600顆。

而9月18至24日到該署鮮享農YA專頁刊登認識產銷履歷文旦柚貼文,民眾於貼文下方留言「產銷履歷文旦柚,讚」並標註兩位好友,即可參加一箱6公斤產銷履歷文旦抽獎活動,預計送出30箱。

柚子 白露

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