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夏天喝檸檬水護肝?其實檸檬的功效是...

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2017-05-17 19:01:18 聯合報 記者黃安琪╱即時報導

炎熱夏天將到,不少民眾夏天常喝檸檬水解渴,也以為能養肝、護肝。但國健署闢謠說明,血液酸鹼值恆定,並不會因喝檸檬水改變,猛灌檸檬水反而不護肝,更恐因檸檬酸刺激胃壁黏膜及胃酸分泌,造成胃痛、胃酸逆流等症狀。

國健署表示,人體血液酸鹼值是恆定的,不會因喝檸檬水而改變,過量飲用可能因檸檬酸刺激胃壁黏膜及胃酸分泌,引起胃痛、胃酸逆流,導致火燒心、乾咳等症狀出現。

但檸檬皮有檸檬苦素及類黃酮素等植化素,研究經過動物實驗後,確實能防癌及強化心血管壁、降低膽固醇;但不僅止於檸檬,其他蔬果也含有植化素,提醒民眾多吃蔬果,別只鍾愛吃檸檬單一食物。

國健署提醒民眾,多喝檸檬水無法護肝,反而刺激腸胃,適量就好。圖/國健署提...
國健署提醒民眾,多喝檸檬水無法護肝,反而刺激腸胃,適量就好。圖/國健署提供

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