親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

譚敦慈分享 太相信網路謠言小心是這種病的前兆

「完美的砂糖代替品」稀少糖擺脫甜蜜的負擔

2017-04-02 11:52聯合報 記者洪上元/報導

喜歡吃甜又擔心血糖升高或變胖嗎?日本香川大學發現的「稀少糖」,讓你可以在吃甜的同時又無需顧慮太多,熱量更是只有一般糖的5%,幾乎零熱量,可以當成一般糖使用,讓愛吃甜的民眾可以在享受美食之餘,也能享受健康。

日本香川大學醫學系教授德田雅明本月應邀來台灣參加「2017保健食品與高齡代謝平衡國際研討會」,發表說明稀少糖其實並非新研發物質,而是在自然界存在已久,但數量非常稀少,幾乎不被人發現、極為珍貴的糖。目前已知的稀少糖有50多種,但全部種類加起來的含量卻不到已知單醣的1%,其中阿洛酮糖是最廣為人知的稀少糖之一。

日本香川大學醫學系教授德田雅明
日本香川大學醫學系教授德田雅明

熱量低 號稱完美砂糖代替品

一般常見的砂糖、葡萄糖、果糖主要為提供人體所需的能量,但是熱量卻不低,每公克可產生4大卡的熱量,因此常有攝取過多,造成身體負擔的問題。以稀少糖中的阿洛酮糖來說,熱量每公克僅有0.2卡,甜度卻是砂糖的70%,讓人在攝取糖分之餘卻不怕過量,尤其阿洛酮糖還有抑制體脂肪形成、促進脂肪燃燒等功用,被稱為「完美的砂糖代替品」。

德田教授說,阿洛酮糖的可被商業化大量生產的契機,要歸功於在香川大學校內的土壤中發現的酵素,能將果糖轉換為阿洛酮糖,因此原料不須另外尋找,只要使用原有的糖類從中轉換即可。

代糖爭議多 安全性受質疑

市面上產品常使用人工製成的代糖,但代糖的安全性一直備受爭議,有些研究甚至有致癌的風險。稀少糖卻完全沒這樣的問題,甚至還有抑制糖分吸收、促進脂肪燃燒的功用,適合血糖偏高者與為肥胖所困擾的人使用,可讓這些人生活得更有品質。

德田教授指出,稀少糖屬於食品,搭配日常生活中一般糖的使用也能產生效果,但不能將稀少糖作為藥品,在攝取已足量的糖分後,再額外攝取稀少糖,這樣不僅無法產生效果,更會增加身體負擔。

推廣稀少糖 盼減少文明病

現在日本市面上販售的含有稀少糖的產品,主要為含稀少糖糖漿,可以完全代替日常生活中的糖類使用。含稀少糖糖漿約含有15%稀少糖,價格偏高,未來將透過量產壓低產品價格,並生產百分百的稀少糖產品,推廣到一般日常生活中,讓人們可以在品嚐美味的同時,也能更健康。

香川大學前校長近藤浩二表示,為了推廣稀少糖的好處,他擔任了日本稀少糖普及協會會長,在協會的努力下,現在日本含稀少糖糖漿的產品已超過兩千多種,種類也相當豐富,包含飲料、蛋糕、零食等,近藤教授期望能夠藉由稀少糖的普及,讓現在惱人的文明病因此消失。

熱量
砂糖
代糖

相關文章

同類文章

【長知識】醫生考考你 「酸甜苦辣鹹」哪個不是味覺?

婚姻關係改善 心臟更健康

老年快樂泉源 朋友勝過家人

Dr. google也可以當醫師?

小孩噎到怎麼辦?黃金5分鐘記得這個動作

使用微波爐 別犯這8個錯誤

洗髮精成分有沒有害 化工業者這麼說

醫院清潔達人 教你這樣刷馬桶才乾淨

《羅倫佐的油》罕病男童 基因治療給生機

別等食物放冷! 營養師:60度就盡快進冰箱

原來空腹不能逛市場! 3招你想不到的食物保鮮術

早餐多重要?不吃早餐的人 動脈硬化率增倍

WHO:全球每年5500萬次墮胎手術 近半不安全

長皮蛇不能吃雞蛋?醫師:無醫學根據

這種植物世界級稀有 成分被認為具抗癌潛力

減肥不成功 你是「思考型」性格的人嗎?

把員工當奴隸虐待 醫:創傷症候群將跟一輩子

搶救農藥中毒患者 長庚清華研發快篩試紙

中研院發現人體基因標記 精準預測用藥抗體反應

「迷戀」洗手錯了嗎?其實是細菌在建立地盤

糖尿病視網膜病變治療 興大、台中榮總找到新曙光

港大研究:海馬體新功能 助治療認知障礙

喝冰水降低新陳代謝?喝溫水增加新陳代謝?研究告訴你真相

黑巧克力加橄欖油 可能成為抗心臟病利器

炎日待室內就不怕中暑?醫:室內也可能發生

輕鬆甩掉腰內肉 美研發溶脂貼片

大陸空汙太恐怖!北方小孩多暴牙、五官變形、較短命

竹科新貴難言的苦 又胖又悶還鬼剃頭

炒菜別再爆香 油過發煙點爆心血管疾病風險

空汙有多傷?讓中國人平均少活3年半

猜你喜歡

酒醉鬧事後前助理登門擁抱 李婉鈺揭停經內幕

衛生棉條風險高 食藥署:維持二級醫材

不是多多益善!這類保健食品攝取過量 加重肝、腎代謝負擔

三高怎麼遠離洗腎? 蛋白質最關鍵

我這樣吃保健食品/天然為主 適度食用 不必月砸萬元

42歲科技男眼中風以為近視 拖延就醫險瞎

雷射矯正視力不嫌晚 醫:年紀不是問題

心情點滴/拔牙外一章

好油壞油 看你怎麼用

罕病童漸大父母也日益年邁 民團嘆照顧資源不足

暖心阿孫!輔大心理系伴弘道爺奶快閃演出 宣傳銀髮族圓夢舞台

怕月亮臉未依醫囑吃類固醇 男大生最後得住院洗腎

護理師癲癇發作釀禍 醫籲速訂駕車規範

First-in-Class新藥獲FDA快速通道 阿茲海默症再現新希望

眼中風誤認度數增加 左眼視力只剩0.1

女子4年胖了近20公斤 竟是因為腫瘤影響

譚敦慈養生二字訣:簡單

譚敦慈分享 太相信網路謠言小心是這種病的前兆

背痛、眼紅不要忽略!可能罹患僵直性脊椎炎

取代白米和含麩質穀物 為何白花菜米在美國熱賣?

薑黃及薑黃粉17種可能功效及副作用全攻略!9種體質禁忌請注意!

霜降時節 專家說有種水果可保存1到2個月

奇美率先引進最新「上帝手臂」 夢幻手術房啟用

吃的貼的擦的樣樣來?藥師建議痠痛一族這樣做

婦人39歲停經4年胖近20公斤 找到元凶

朱慧芳/紅又膠的紅龍果

閱讀生活/阿嬤醫師的老後哲學

背癢到險崩潰以為有蟲 檢測才知她吃麵包竟會過敏!

不只傷肺! PM2.5恐讓血壓上升

吃秋蟹 絕配烤鴨、紅酒

商品推薦

贊助廣告

留言