最近是各公司行號年終尾牙餐會，而今天(國曆7日，農曆12月16日)，也正是傳統習俗的「尾牙」，民間會祭拜土地公及地基主，吃刈包、潤餅等食物求開運招財，但要注意有4種食物別上供桌，以免對神明不敬。
「頭牙無拜衰一冬，尾牙無拜衰一世人」
台灣民間信仰中，農曆二月初二是「土地公」福德正神生日，稱為「頭牙」，每月的2號及16號，也都會祭拜土地公。而農曆12月16日是每年最後一次祭拜土地公的日子，稱「尾牙」，以感謝土地公的庇佑。更有句俗語說「頭牙無拜衰一冬，尾牙無拜衰一世人」，民間習俗認為土地公可以保佑生意興隆，因此許多業務相關、做生意的人都會拜「尾牙」。
尾牙吃潤餅、刈包 吉祥又發財
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根據文化部臺灣大百科全書的資料指出，「尾牙」祭拜供桌設於土地神神像、神位或神明彩前，以盤裝熟食、零食祭拜。尾牙應景食物是潤餅和刈包，潤餅是以潤餅皮包裹豆芽菜、筍絲、豆乾、虎苔、花生粉、蛋皮等多種食材，取其富潤家庭的吉祥涵義。刈包的外形似錢包，內夾三層肉、酸菜、花生粉等餡料，也是發財的象徵。而雖然潤餅及刈包都是很美味的食物，但營養師提醒，感覺口味清爽的潤餅，因含有花生粉、糖粉與蛋酥，要當心熱量沒有想像中的低，但內含蔬菜多，可以吃到較多營養素。而刈包多是滷肥肉，慢性病患者更要注意節制食用，吃太多可能讓血糖、三酸甘油脂超標。
習俗上「尾牙」除了拜土地公，也會同時拜地基主，供桌另設於門口，或後門、廚房處，貢品準備也較為簡易，以「五味碗」，也就是日常飯菜為主來祭拜。
此外，「做牙」有行業上的禁忌，因為做牙是祈求生意興隆，因此像是醫生、賣藥、開藥局以及棺材店等這些行業則是不宜做牙的。
4種水果不宜上供桌
還有很重要的一點要注意，在祭拜的習俗上，芭樂、番茄、李子、釋迦這4種水果是不能上供桌的，會被視為對神明不敬。但以健康觀點來說，則是因為多籽水果的種子不易消化，會隨著排泄物排出來，因此不宜拿來當貢品給神明吃。
※個人信仰各有不同，民俗習慣僅供參考。
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