親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

五星級煮飯法!多加這些調味料 白飯美味瞬間提昇

2019-09-27 15:39媽媽經 媽媽經編輯部

怎麼煮飯才好吃?圖/台灣廣廈有聲圖書有限公司提供
怎麼煮飯才好吃?圖/台灣廣廈有聲圖書有限公司提供
平時孩子老公每天吃白飯的時候,常常會吃膩,今天教大家一些五星級飯店都在做的小技巧,只需要簡單小動作,就可以讓米飯格外好吃哦!孩子、老公都會自己說”再來一碗”喔!趕緊來看看吧…

先告訴大家一個米飯做法小技巧,記住「洗米」不要超過3次。如果超過3次後,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。另外「泡米」也是一大學問,先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來飯會粒粒飽滿,也會更可口,以下技巧給大家參考。

1、鹽與豬油可以讓飯好吃

做米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又鬆;而且也不會乾乾硬硬的,有了豬油的提味,米飯味道又更香更好吃,食鹽能有效去除米飯裡的米臭味,讓飯無怪味。

2、煮飯加上醋,好吃又香

往煮飯的水裡滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;加醋可以讓飯變得更Q彈好吃,而且呢,也能讓米飯的滋味不單調多了一點醋香氣。

圖/123RF
圖/123RF

3、剩飯重新蒸煮,加點鹽巴

如果是吃不完的舊飯怕浪費重新煮過的話,可往飯鍋水裡放點食鹽,吃時口感像新飯一樣好吃又可口。如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。可以在鍋裡加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是涼的,蒸好了以後,粒粒就會晶瑩飽滿,米香四溢,好吃的不得了!

4.米飯多花樣,加番薯梅子、番茄超好吃!

另外,傳授一個我阿嬤喜歡用的小技巧,如果怕單吃米飯不好吃、或是口感單調,我阿嬤喜歡在飯裡加上番薯,這樣變成番薯飯,口感上就會很好吃很多變,另外,日本人也會在飯中加上幾顆梅子,也十分美味,酸酸甜甜的飯在夏天十分開胃,之前爆紅的番茄飯大家也可以試看看,這也是很棒的變化米飯口味技巧。

米飯
食鹽
豬油
番薯
梅子

媽媽經

提供媽媽最實用的生活大小事
網站:https://mamaclub.com/

延伸閱讀

同類文章

冰箱總是雜亂無章?4原則杜絕「冰箱腹瀉症」

大量購入日用品真能省錢嗎?優缺點詳盡分析

常見洗菜3大迷思 當心愈洗愈髒還失了營養

鑄鐵鍋生鏽就完蛋?專家:1招可救回

臥室床頭放橘子有奇效 但建議別放這5樣東西

衣櫃除濕劑放錯地方根本無效!防霉除臭5大對策

煮水餃不用等水滾?冷凍食品這樣煮才對

煮飯用熱水還是冷水?這麼做能留住米中營養

毛巾變硬臭酸了?五招去除異味與黏膩

還在泡水解凍肉類?用這個廚房小物助快速解凍

明明跟著食譜步驟照做了,為什麼還是失敗了?廚房新手最常犯的錯誤

一回家就關門窗開冷氣?健康吹冷氣的步驟該這麼做

天氣熱開冷氣藏危機 久未清洗易故障引火災

朱慧芳/黑漆漆的生活好物

坪數小、沒陽台也想曬棉被!套房租屋族適用的小技巧

這些蔬菜價格不易波動 颱風天推薦必備五大類食品

襪子一直往下掉好煩!教你3科學妙招解決

老後的家≠長照的家!結合志趣的家 愈住愈年輕

夏天付電費心好痛!快來看5種常用電器的省電妙招

半夜洗衣比較省錢?台電解答3大省電迷思

梅雨季豪大雨轟炸全台 4招拯救濕掉的鞋子

浴室霉菌清不完?譚敦慈教3招輕鬆消滅霉菌大軍!

一打掃過敏就發作?譚敦慈教你這樣掃不揚灰塵

「高枕無憂」真的好嗎?這個原則挑枕頭才不會睡到腰酸背痛

梅雨季網推7項天然除濕好物 省錢又環保

青菜應該先切還是先洗?食藥署給解答

別再把衣服上吊牌丟掉啦!5種活用妙招快學起來

上完公廁發現沒帶衛生紙!5個自救法報你知

朱慧芳/䘆公䘆肥好處多多

買大包裝較划算?錯!貨架這個標示才是關鍵

商品推薦

贊助廣告

留言