休息時外出用餐 影響工作效率？

【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】

休息時間外出用餐影響工作效率？柏林洪堡大學研究人員指出，跟同事外出用餐的人心情比較輕鬆，回到工作崗位上可能比較放鬆；心情放鬆對工廠作業員等工作來說可能影響效率，但對需創造力、想像力的工作來說，或有一定的助益。

研究人員表示，外出一起用餐或許能放鬆心情，增近友誼，在辦公室內自己坐位上獨自吃飯，心情不會特別放鬆。

然而心情放鬆後，某些需標準化、快速進行的工作效率或許會受到影響。但對需要抽象思考，想像的工作來說，或許有利。

上班忙碌的情況下，建議至少維持每工作50分鐘就要起來活動一下的習慣。現今的上班族多屬外食，但醫師建議即使外食也要減少油炸、加工食品、與過度脂肪類食物攝取。

食材的優劣也會影響身體的反應，營養不均，容易反應遲鈍。專家建議，外食族每餐也至少要有2碗的蔬菜攝取量；儘量選擇普林含量低的食物，例如魚肉、瘦肉；吃飯時速度放慢，一餐至少控制在20分鐘內。並養成規律運動的習慣。

在外用餐也要多食用天然食物，減少加工食品攝取、避免煙燻、發霉食物、及過量的酒類與咖啡因，每日喝足夠的白開水，少喝調味飲料。

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