司法院長賴浩敏 簡單人生快樂活

【元氣周報／記者蘇位榮／報導】

「我是一個很簡單的人。」司法院院長賴浩敏已經74歲，看起來精神奕奕。談起養生之道，賴浩敏認為，最重要的是淡泊名利、生活單純。

水煮或蒸 簡單就是一餐

牽手50年的妻子古登美，剛從台大法律系教授退休，最能證明賴浩敏的「簡單」。古登美說：「他這個人，不會東想西想，不愛亂跑，生活超級刻板規律。」

古登美為賴浩敏準備的午餐或晚餐，永遠是一個主菜（水煮肉片或蒸魚）、一個青菜及一道湯。賴浩敏解釋，他不吃煎、烤、炸的食物，喜歡清炒或水煮，食材都是用最簡單方法料理，青菜燙過或地瓜蒸過就可以吃。

做法繁複 都不是他的菜

賴浩敏不喜歡「亂七八糟」的食物，他不吃披薩、餡餅、及做法複雜的菜，就連客家小炒、焢肉這類重口味的菜，他也拒絕。他認為，做法繁複、稀奇古怪的菜，不僅無法吃到食物的原味，也對健康不好。

為了讓營養完整，古登美為賴浩敏的早餐花了些心思。古登美早上總會煮一鍋牛奶麥片粥，加上海苔片及堅果，再配上自己醃的薑、大蒜及燙青菜，每天必打一杯新鮮的果汁。他們認為，早餐的營養完整，一整天的精神都會好。

不吃甜食 應酬減到最少

賴浩敏不吃甜食，他認為攝取過量的甜食，血糖一下衝高，不僅傷害身體，也會提早老化。

律師出身的賴浩敏很少應酬，他認為大多數的應酬是沒有必要的，他盡量不參加應酬；如果非去不可，他會規定自己只吃前面幾道菜，因為外面的菜太油，不如家裡的菜清淡，實在吃不慣。

早晨游泳 改為溫和甩手

過去數十年，賴浩敏天天清晨六點到游泳池游一千五百公尺；後來擔任司法院長，必須到全省各法院出差視察，加上年紀漸大，醫師認為清晨水溫過低不太好，建議他改為緩和的運動，他才改為天天甩手半小時。

法官的工作壓力很大，經常案牘勞形，賴浩敏衷心盼望法官在繁重的審判工作之餘，也能隨時注意自己身心的維護，保持健康。

賴浩敏的養生，除了生活單純、淡泊名利，他也認為法律人一定要有守有為，保持開闊的胸襟，建立豁達的人生觀。就如同他辦公室裡兩幅書法所寫的一樣，「海納百川，有容乃大，辟立千仞，無欲則剛」。

※延伸閱讀》

‧果汁養生 留意糖分與熱量

養生

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用