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不鏽鋼容器煮食物 注意五細節

2014-09-23 14:07聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者詹建富/報導】

★挑選

●最好挑選#304(歐美編號18-8)的產品,勿買標示不明的產品。

●若發現有焊接痕跡,也不要買。

★清洗

●新購不鏽鋼鍋常有黑色機油,可用麵糰或黃豆粉清除,或以小蘇打粉加水煮沸,加以洗淨。

●清洗不鏽鋼餐盒時,勿用鋼刷或鐵刷,以免刮傷餐盒,若表層有刮痕、鏽斑,應丟棄不再使用。

★使用

●不鏽鋼餐盒少裝檸檬、糖醋排骨和醬料等酸性、鹽漬食物,避免增加溶出錳。

記者詹建富製表
記者詹建富製表

(資料來源/新光醫院腎臟科醫師江守山、林口長庚腎臟科醫師顏宗海 )

※延伸閱讀》

‧不鏽鋼餐盒 僅量別裝酸性食物

腎臟
檸檬
黃豆

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